Der neue Familienbräter für bis zu 6 Personen, mit rundem Knauf und einfacher Reinigung in der Spülmaschine
[aartikel]B002F9NTE8:left:semprevitacom-21[/aartikel] Die Naturtonbräter von Römertopf werden nun um ein weiteres großzügig bemessenen Bräter erweitert. Die Größe soll besonders für Familien geeignet sein, da für ausreichend Portionen für bis zu 6 Personen in dem Bräter zubereitet werden können sollen.
Der Korpus des neuen Bräters soll bewusst schlicht und funktionell gehalten worden sein. So soll der Bräter bei einer weißen Hochglanzküche genauso wie beim Landhausstil, in jede Küche passen. Der Knauf am Deckel soll dick genug sein, um ihn auch mit Topflappen oder Handschuhen problemlos greifen zu können. Dank seiner breiten Außenkante soll sich der Bräter ganz einfach von allen Seiten fassen lassen. Das soll das Herausnehmen aus dem heißen Ofen sehr vereinfachen.
Ob Geflügel, Braten oder für die Zubereitung mit Beilagen soll im großen Runden ausreichend Platz für die nötigen Zutaten sein. Auch Eintöpfe, Suppen und Aufläufe sollen optimal gelingen, denn der große Bräter ist sehr tief. Soßenliebhaber sollen natürlich auch auf ihre Kosten kommen. Außerhalb des Ofens soll für den neuen Bräter ebenfalls alles rund laufen. Denn der neue Look soll auch auf dem Tisch ein echter Hingucker sein. Natürlich können die Speisen direkt aus dem Römertopf serviert werden wodurch auch ein spezieller Beitrag zur guten Stimmung am Tisch geleistet werden kann.
Der neue große Runde von Römertopf soll zu einem unverbindlichen Preis von € 55,95 im Handel erhältlich sein.
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Hier noch einige von Römertopf bereitgestellte Rezepte:
Hähnchenkeulen auf Römische Art
6 Hähnchenkeulen à 200 g Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Olivenöl, je einige Zweige Oregano, Thymian, Majoran, 1 Stange Staudensellerie, 5 EL Tomatenmark, 2 EL gekörnte Gemüsebrühe, 1 Knoblauchzehe, 2 Zwiebeln, 3 Zucchini, 3 kleine Auberginen, 6 reife Tomaten (überbrüht, geschält und kleingeschnitten), 1 Schuss Weißwein, 1 Bund Petersilie, 3-4 EL geriebener Parmesankäse
Nährwert p. P. ca. 420 kcal = 1.590 kj
Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl und Hähnchenkeulen in den zuvor 10 Minuten gewässerten, RÖMERTOPF®-Bräter legen. Kräuter waschen, trocknen, von den Stielen zupfen, klein schneiden und mit Tomatenmark, gekörnter Gemüsebrühe und zerdrücktem Knoblauch vermischen. Die Hähnchenkeulen damit einstreichen. Zwiebeln schälen, fein hacken. Zucchini und Auberginen waschen, putzen, in Scheiben oder Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Tomaten dazugeben und Weißwein angießen. Den runden, großen Familienbräter in den kalten Backofen schieben. 50-60 Minuten bei ca. 175°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze garen. Gehackte Petersilie und Parmesan unterziehen, über die Hähnchenkeulen geben und servieren.
Nudelauflauf (Österreich)
Garzeit ca. 45 Minuten bei 180 Grad Umluft bzw. bei 200 Grad Ober- oder Unterhitze. Den RÖMERTOPF-Bräter 10 Minuten lang vor dem Gebrauch wässern. Den gefüllten Bräter in den kalten Backofen stellen.
Zutaten: 500 g breite Nudeln, Salz, 400 g gekochter Schinken, 3 Eier, 175 g saure Sahne, 100 g geriebener Käse, 4 EL gehackte Petersilie, 2 große Zwiebeln, 300 g Champignons, Tabasco, edelsüßes Paprikapulver 30 g, Butter.
Nährwert p. P. ca. 620 kcal = 2.590 kJ
Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, abtropfen lassen. Den Schinken von der Schwarte befreien und in feine Streifen schneiden. Die Eier mit saurer Sahne, Käse, Petersilie, den fein geriebenen Zwiebeln und den in Scheiben geschnittenen Pilzen vermischen. Mit Salz, Tabasco und Paprika abschmecken. Unter die Nudeln heben und in den gewässerten RÖMERTOPF geben. Mit Butterflöckchen bestreuen, den Topf schließen. In den letzten 15 Garminuten den Deckel abnehmen und im offenen Topf eine Kruste bilden lassen.
Als Tipp empfiehlt Römertopf: Dazu passen frischer Salat oder Tomaten.
Römertopf Couscous-Auflauf
Zutaten: 800 g Möhren, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL ÖL, Butter, 400 ml Kokosmilch (1 Dose), 250 g Hühnerbrühe, 2 EL Currypulver, 200 g Couscous (Instant), 3 EL Sesam, Salz, Pfeffer, 600g Putenfleisch
Zubereitung: Möhren schälen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch kurz in der Pfanne kräftig anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch gemeinsam mit den Möhren in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten dünsten. Currypulver, Hühnerbrühe und Kokosmilch vermengen.
Den Instant-Couscous (ungekocht) in den Römertopf streuen. Das fertig angebratene Fleisch sowie die Gemüsemischung darüber geben. Abschließend die mit Currypulver und Hühnerbrühe vermengte Kokosmilch ebenfalls in den Römertopf geben. Den gewässerten Römertopf in den kalten Ofen geben und bei 200°C rund 50 Minuten garen.
Als Tipp empfiehlt Römertopf: Rund 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Sesamkörner über den Auflauf streuen und ohne Deckel zu Ende garen.
Römertopf Eintopf „Quer durch den Garten“ (wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch)
Garzeit ca. 1 Stunde
Zutaten: 2 Zwiebeln gehackt, 250 ml Gemüse- oder Rinderfond, 1 Stange Lauch in Scheiben, 1/8 Knollensellerie, 1 Petersilienwurzel, 5 Möhren, 1 Kohlrabi, 2 große Kartoffeln, 2 Zweige Liebstöckel gehackt, 200 g grüne Buschbohnen, 1 Teelöffel Bohnenkraut getrocknet, 150g Erbsen tiefgefroren, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund Petersilie gehackt
Zubereitung: Das gesamte Gemüse (Kartoffeln, Kohlrabi, Möhren, Petersilienwurzel Liebstöckel und Sellerie, Buschbohnen, Bohnenkraut; Lauch und Erbsen) suppengerecht zerkleinern. Alle Zutaten in den gewässerten Römertopf geben und mit der Gemüsebrühe übergießen.
Den Römertopf in den noch kalten Backofen stellen und dann bei 190 Grad 60 Minuten garen.
Thymian und Petersilie von den Stielen zupfen. Petersilie fein hacken. Beides kurz vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Als Tipp empfiehlt Römertopf: Je nach Geschmack können auch kleine Schwemm- oder Fleischklößchen hinzu gegeben werden.
Zutaten Schwemmklößchen (vegetarisch):
250 ml Milch, 50 g Butter, 1 Prise Salz, 125 g Mehl, 3 Eier Freiland, 1 Prise Muskat, 11⁄2 Liter Wasser
Zubereitung: Milch, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl dazugeben und rühren, bis sich ein Kloß bildet.
Den Kloß in eine Schüssel geben, die Eier unterrühren und ordentlich Muskat darüberreiben. Salzwasser zum Kochen bringen. Mit 2 Teelöffeln kleine Nocken abstechen. In fast kochendem (nicht sprudelnden) Wasser 10 Minuten gar ziehen lassen und danach zum Eintopf geben.
Zutaten Fleischklößchen:
500 g Hackfleisch, 1 altbackenes Brötchen, in Milch eingeweicht, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Eier, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Majoran, 1 Prise Cayennepfeffer, Paniermehl oder Semmelbrösel zum Binden, 200 ml Gemüsebrühe, 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Das Hackfleisch mit den gut ausgedrückten Brötchen in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, mit den Eiern zum Fleisch geben. Das Ganze zu einer glatten, kompakten Masse verarbeiten und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Cayennepfeffer würzen. Mit Paniermehl oder Semmelbrösel binden. Hackfleischmasse zu Bällchen formen. Die Hackfleischklößchen zum Eintopf im Römertopf geben und garziehen lassen.