Empfehlung des Tages – der aktuelle Kochtipp

IMG_7892_fWenn der Wettergott am Wochenende mitspielt, wird ein Lunchpaket zusammengestellt und ein zünftiger Radausflug gemacht. Am Abend soll es beim Kochen schnell gehen und in der Pfanne brutzelt dann ein Pariserschnitzerl.

Für ein originales Schnitzerl verwendet man Kalbfleisch. Da Kalbfleisch doch etwas hochpreisig ist, nehme ich für das Pariserschnitzerl Fleisch vom Schwein.
Schnitzerl mäßig klopfen, salzen, in Mehl und Ei tunken und in heißem Sonnenblumenöl beidseitig backen – fertig.
Dazu gibt es Erdäpfel in Petersilie geschwenkt und viel Salat aus selbstgepflückten frischen Frühlingskräutern – guten Appetit!

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