Schaschlik mit Reis und Salat

Heute habe ich bei meinem Fleischhauer einen wunderschönen Lammschlögel ergattert und morgen gibt es Schaschlik mit Reis und Salat.

Für das Schaschlik schneide ich 80 dag Fleisch in Würfel, zerteile drei Pfefferoni in Stücke, schneide 3 Paradeiser in Spalten und drei Zwiebel in dicke Ringe. Jetzt werden alle Zutaten mit zwei bis drei Esslöffel Sesamöl miteinander vermengt und acht bis zehn Stunden kühl ziehen gelassen.

Lammfleisch, Gemüse, Zwiebel und je 1 Lorbeerblatt abwechselnd auf Spieße stecken und circa 15 Minuten grillen – fertig.

Als Beilage reicht man Grillsaucen nach Geschmack, gekochten Reis und viel Salat je nach Angebot – guten Appetit!

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