Überbackener Senf-Rostbraten

Steaks schnell und leicht einmal auf eine neue Variante geniessen.

Für den überbackenen Senf-Rostbraten muss als erstes der Backofen auf 180 Grad Celsius vorgeheizt werden. Nun werden die Steaks, pro Person ein Stück und in unserem Falle für vier Personen leicht geklopft und mit Salz, sowie Pfeffer gewürzt.

Zwei Zwiebeln schälen, fein hacken und mit vier Esslöffel mittelscharfem Senf vermischen. Diese Mischung wird nun je auf einer Seite der Steaks aufgetragen. Etwa einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.

Sobald das Öl die nötige Hitze erreicht hat, die Steaks zuerst mit der Senf-Seite etwa eine Minute anbraten und anschließend wenden. Nun können die Steaks auf der Seite etwa drei Minuten in der Pfanne braten.

Anschließend die Steaks mit der Senf-Seite nach Oben in eine feuerfeste Form geben und mit etwa 200 Gramm geriebenem Käse bestreuen. Jetzt dürfen die guten Stücke für zirka fünf Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen um überbacken zu werden. Als Beilage macht sich Salat mit einem erfrischendem Dressing gut.

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