Diesmal kommt das Rezept für das morgige Gericht nicht aus meiner Rezeptsammlung, sondern wurde uns von der Firma Braun zur Verfügung gestellt. Morgen gibt es bei uns Brokkoli-Spaghetti mit Gorgonzola-Basilikum-Sauce, zubereitet mit dem Braun Dampfgarer MultiGourmet FS20.
Zutaten:
• 300 g Spaghetti
• Salz
• 500 g Brokkoli (kleine Röschen)
• 200 g Gorgonzola (kleine Stücke)
• 200 ml Schlagobers
• 2 EL Parmesan (gerieben)
• 1 Bund Basilikum (fein geschnitten)
• Pfeffer
• 1 Stück Paprika (rot)
• einige Basilikumblättchen
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Brokkoli im Dampfgarer bei 100°C 5 Minuten garen. Gorgonzola und Schlagobers in einen kleinen Topf geben. Die Soße unter Rühren erhitzen, bis der Käse schmilzt. Dann die Gorgonzolasoße mit dem Handmixer aufschlagen.
In einer vorgewärmten Schüssel die Spaghetti mit Brokkoli, Gorgonzolasauce, Parmesan und Basilikum vermischen. Spaghetti mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brokkoli-Spaghetti mit Gorgonzola-Basilikum-Sauce portionsweise anrichten und mit Paprikastreifen und Basilikumblättchen garnieren.
Garzeit im Dampfgarer:
Einstellung: Garen Gemüse 100°C Garzeit: 5 Minuten
Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!