Bunte Hühnerleberspieße mit Käse

Wir mögen Grillgerichte. Wenn das Wetter schön ist, kann im Freien gekocht werden, sollte es doch einmal Regen geben, ist das auch kein Malheur. Dann muss halt der Elektrogriller oder das Backrohr seinen Pflichten nachkommen. Deshalb gibt es morgen bei uns bunte Leberspieße mit Käse.

Für die bunten Hühnerleberspieße werden 1 bis 2 Kohlrabi geschält, circa 30 dag junge Karotten geputzt, beides in mundgerechte Stücke geschnitten und in kochendem Salzwasser kurz gedämpft. 2 bis 3 große Zwiebel schälen, in mundgerechte Stücke zerteilen, 1 kleinere Gurke in stärkere Scheiben schneiden.
25 dag Hühnerleber putzen, in mundgerechte Stücke teilen, 25 dag Emmentaler oder anderen Hartkäse ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen.
Gemüse, Leber, Käse abwechseln auf Spieße stecken, Spieße auf eine Grillschale legen, mit Olivenöl bestreichen und 5 bis 6 Minuten grillen oder braten – fertig.
Dazu passt hervorragend bunter Gemüsereis und viel frischer Salat – guten Appetit!

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.