Für morgen habe ich mir ein Rezept herausgesucht, das relativ rasch gekocht und auch etwas deftig ist. Morgen gibt es bei uns buntes Käseomlett und als Beilage Schwarzbrot.
Für das Käseomlett werden 2 Stück grüne Paprika, 2 Stück rote Paprika gewaschen, entkernt und in feine Streifen geschnitten. 2 Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden. 15 dag Hamburger Speck dünn in Scheiben schneiden. 2 Paar Bratwürstel in dünne Scheiben schneiden. 20 dag Rahm Brie in Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel in etwas Butter in einer feuerfesten Pfanne andünsten. 10 Eier verschlagene Eier salzen, pfeffern und in die Pfanne geben; leicht stocken lassen. Eimasse mit Speck und Bratwürstel belegen; Briescheiben darauf schichten und das Ganze bei circa 180° Celsius im Rohr circa 5 Minuten überbacken – fertig.
Als Beilage gibt es frisches Schwarzbrot und Salat nach Angebot – guten Appetit!