Da es morgen beim Kochen wieder schnell gehen soll und ich heute gleich um ein Henderl mehr auf den Grill gesteckt habe, gibt es morgen Toast auf mexikanische Art.
Für den Toast auf mexikanische Art werden 40 dag gegrilltes Hühnerfleisch in dünne Scheiben geschnitten. 4 Bananen schälen, blättrig schneiden, 40 dag Camembert in Scheiben schneiden. 8 Scheiben Toastbrot auf einer Seite toasten, auf der anderen Seite dünn mit Butter bestreichen.
Die bestrichene Seite mit geschnittenem Hühnerfleisch belegen, mit Bananenscheiben abdecken, mit Paprika bestreuen, mit Camembertscheiben belegen, im vorgeheizten Rohr überbacken – fertig.
Als Beilage passt hervorragend Salat nach Saison – guten Appetit.