Für morgen habe ich mir ein Gericht herausgesucht, das nicht nur gesund ist, sondern auch beim Kaloriensparen hilft – morgen gibt es bei uns Kohl mit Ei.
Für den Kohl mit Ei wird 1 Zwiebel geschält, würfelig geschnitten und in 8 dag Butter gelb geröstet. 1 größeres Häuptel Kohl putzen, waschen, grobnudelig schneiden, zu den Zwiebel geben, mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Majoran würzen und weichdünsten.
8 Eier versprudeln, salzen und über den gedünsteten Kohl gießen. Masse leicht stocken lassen und servieren – fertig – guten Appetit!