Morgen muss es beim Kochen schnell gehen, deshalb greife ich auf eine meiner Lieblingsfleischsorten zurück – auf Faschiertes. Morgen gibt es bei uns Hascheehörnchen.
Für die Hascheehörnchen werden 40 dag Hörnchen in Salzwasser gekocht. Hörnchen abseihen und abtropfen lassen.
1 Zwiebel schälen, schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen, fein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl andünsten, 50 dag Faschiertes dazugeben, mit Majoran, Salz, Pfeffer würzen und alles schön durchrösten. Wenn das Fleisch gar ist, Hörnchen dazugeben, nochmals abschmecken und kurz durchrösten – fertig.
Tipp: Man kann die Hascheehörnchen auch im Rohr knusprig mit Käse überbacken.
Als Beilage passt hervorragend Salat nach Saison – guten Appetit!