Da uns vom Wochenende Wurst übriggeblieben ist und es beim Kochen wieder schnell gehen muss, gibt es morgen bei uns pikanten Wurstsalat.
Für den pikanten Wurstsalat wird 50 dag Extrawurst in dünne Streifen geschnitten. 2 Zwiebel schälen, fein schneiden. 5 Essiggurkerl in dünne Scheiben schneiden. Nach Belieben Paradeiser, Paprika, Käse, gedünstetes Gemüse in mundgerechte Stücke teilen.
Sämtliche Zutaten gut durchmischen, mit einer Marinade aus Apfel- oder Paradeiseressig, Pfeffer, Salz und einem Schuss Sonnenblumenöl übergießen.
Salat ziehen lassen, dann auf grünen Salatblättern anrichten und mit frischem Gebäck servieren – fertig – guten Appetit!