Rosen sind nicht nur ein Duft- und Seherlebnis, es lässt sich aus ihnen auch eine feine Marmelade herstellen.
Für die Rosenmarmelade werden 75 g stark duftende Rosenblätter gut abgeschüttelt, damit Mitbewohner keine Chance haben.
1/4 l Wasser mit 20 dag Staubzucker und dem Saft von 1/2 Zitrone auf kleiner Flamme aufkochen lassen. Rosenblätter dazugeben und bei kleiner Hitze circa 30 Minuten kochen. Wenn ein Tropfen der gekochten Marmelade auf einem Teller ein Häutchen bildet den Topf vom Feuer nehmen.
Die Marmelade in kleine Gläser füllen und nach dem Erkalten verschließen – fertig – guten Appetit!