Jetzt gibt es sie wieder überall, diese knackigen roten Radieschen, die so unheimlich gut auf einem Butterbrot schmecken. Radieschen lassen sich aber auch zu einem gschmackigen Gemüse verarbeiten, das hervorragend zu Fisch oder Fleisch passt.
Für die gebratenen Radieschen wird 1 kleine Zwiebel geschält und fein geschnitten. 15 dag Radieschen waschen, putzen und vierteln.
Zwiebel in etwas Öl andünsten, Radieschen dazugeben, mit Salz und weißen Pfeffer würzen, mit etwas Honig abschmecken und Radieschen dünsten – fertig.
Radieschen nach Belieben zu Fisch oder Fleisch servieren – guten Appetit!