Abwechslung muss sein. Wie wäre es mit gerollten Schweinsschnitzel, die pikant gefüllt werden?
Für die gerollten Schweinsschnitzel werden 80 dag Schweinsschnitzel geklopft, beidseitig gesalzen, gepfeffert und auf einer Seite dünn mit scharfen Senf bestrichen.
1 Bund Petersilie waschen, abschütteln, Blätter abzupfen und Blätter fein hacken.
Schnitzel mit feingehackter Petersilie bestreuen, jeweils 1 Stück dünn geschnittenen Schinken, 1 Stück Frankfurter und 1 Essiggurkerl darauf legen, einrollen und mit einer Rouladen-Klammer fixieren oder mit Küchengarn binden.
Gerollte Schnitzel rundum in etwas Butter anbraten, mit warmer Rindsuppe übergießen, zudecken und im Rohr weichdünsten – fertig.
Rouladen-Klammer oder Küchengarn abnehmen und die gerollten Schweinsschnitzel mit Nudeln oder Petersilerdäpfel servieren – guten Appetit!
Tipp: Sollten sie Zahnstocher zum Fixieren verwenden, bitte unbedingt darauf achten, dass der gesamte Zahnstocher entfernt wird. Es könnte Ihnen sonst wie einer guten Bekannten ergehen, die ein abgebrochenes Stück eines Zahnstochers irrtümlich verschluckte und dann ins Spital musste, da das Stück in der Speiseröhre stecken blieb.