gegrillte Ripperl

gegrillte Ripperl

Gegrillte Ripperl stehen bei einer zünftigen Grillerei ganz oben auf der Hitliste. Diesmal beizen wir die Ripperl nicht ein, da dann der Geschmack der selbst gemachten Saucen besonders gut zur Geltung kommt. Wie wäre es mit einer schnell zubereiteten Chili-Sauce oder doch lieber mit einer Knoblauch-Olivenöl-Sauce?

Für die gegrillten Ripperl werden schöne, fleischige Schweinsripperl mit Olivenöl bestrichen und am Griller beidseitig langsam gegrillt – fertig.

Gegrillte Ripperl mit schnell zubereiteter Chili-Sauce, Knoblauch-Olivenöl-Sauce, gebratenen Erdäpfelscheiben und viel Salat nach Saison servieren – guten Appetit!

Für die Knoblauch-Olivenöl-Sauce werden 3 Zehen Knoblauch geschält, gepresst. Knoblauch mit Olivenöl, etwas Senf, Salz und etwas Honig zu einer sämigen Masse schlagen – fertig.

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