Gefüllte Knackwurst mit Petersilerdäpfel

Gefüllte Knackwurst mit Petersilerdäpfel

Wenn es beim Kochen schnell gehen soll, bietet sich gefüllte Knackwurst an, die dann noch goldgelb gebacken wird.

Für die gefüllte Knackwurst wird pro Person bei 1 Knackwurst auf einer Seite der Länge nach eine Schnitt gesetzt. 1 dünne Scheibe Emmentaler in den Schnitt stecken, Knackwurst in Mehl wenden, abklopfen, durch verschlagene Eier ziehen und in Bröseln wenden.

Knackwurst in Öl beidseitig goldgelb backen, herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen – fertig.

Gefüllte Knackwurst mit Petersilerdäpfel und Salat nach Saison servieren – guten Appetit!

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