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Knusprig gebratene Hühnerbrust auf Wurzelgemüse in Rahm und Gemüseröllchen

Knusprig gebratene Hühnerbrust auf Wurzelgemüse in Rahm und Gemüseröllchen

Wenn es beim Kochen einmal nicht so schnell gehen muss und auch genügend Zeit für „Basteleien“ zur Verfügung steht, könnte einmal eine knusprig gebratene Hühnerbrust auf Wurzelgemüse in Rahm und Gemüseröllchen auf den Tellern landen.  Für die knusprig gebratene Hühnerbrust werden 80 dag mit Haut versehene Hühnerbrüste mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel rundum gewürzt. […]

Hosteria „IL RITROVO DEI 199“ in Kötschach-Mauthen im Test

Hosteria „IL RITROVO DEI 199“ in Kötschach-Mauthen im Test

Neulich haben wir den Gailtal-Radweg R3 für Sie erkundet und sind davon mächtig hungrig geworden.  Gleich hinter dem Alpencamp, in dem wir unsere Zelte aufgeschlagen, sprich unser Wohnmobil geparkt hatten, liegt das einstige Wirtshaus „Müllmann“, das seit 2018 einen neuen Pächter und damit auch einen neuen Namen hat. Das Lokal ist rustikal eingerichtet, im Sommer […]

Kirschenhainfest auf der Wiener Donauinsel

Kirschenhainfest auf der Wiener Donauinsel

Foto: ©V. HolzingerWenn Ende April, Anfang Mai in Japan die ersten Knospen der Kirschbäume aufspringen und nach und nach die Gärten in einen rosa Traum verwandeln, dann sind die Bewohner und Bewohnerinnen der Insel „ganz aus dem Häuschen“.  Scharen pilgern dann in die Gärten, sitzen unter den blühenden Bäumen, genießen das Beisammensein und feiern das […]

Paella

Paella

Traumhafter Sonnenschein und milde Temperaturen – Osterfeiertage wie aus dem Bilderbuch. Um noch ein kleines I-Tüpfelchen darauf zu setzen, kann ja einmal eine Paella serviert werden, die mediterranes Feeling verbreitet. Für die Paella werden 20 dag ausgelöste Hühnerschenkel und 20 dag ausgelöste Hühnerbrust in mundgerechte Stücke geschnitten. 16 Garnelen schälen, Darm entfernen, gut mit kaltem […]

Smartphone-Fahrradhalter von Hama – Punktgenau mit dem Rad zum Ziel

Smartphone-Fahrradhalter von Hama – Punktgenau mit dem Rad zum Ziel

Foto: ©Hama GmbH & Co KG, Universal-Smartphone-Fahrradhalter Ich gehöre noch einer Generation an, die, mit gutem Kartenmaterial bestückt, immer dort hin fand, wo man gerade hin wollte. Na ja – um ganz bei der Wahrheit zu bleiben – hin und wieder habe ich mich schon total „verfranzt“ und konnte erst nach längerem Herumkurven das angepeilte […]

Schau mal wer da hoppelt – Ostern in den Kittenberger Erlebnisgärten

Schau mal wer da hoppelt – Ostern in den Kittenberger Erlebnisgärten

Foto: ©V. HolzingerBesonders jetzt, wo das frische Grün und die ersten blühenden Sträucher und Bäume die Augen erfreuen, laden die Kittenberger Erlebnisgärten zu einen Besuch. Gerade jetzt vor Ostern bieten die in Schiltern, nahe Langenlois, gelegenen Schaugärten nicht nur Garten-Fans zahlreiche Anregungen für die Gartengestaltung, auch für Familien mit Kindern ist so allerlei los.  Bis […]

Spargelauflauf mit Sauce Bernaise und Kräuterpesto

Spargelauflauf mit Sauce Bernaise und Kräuterpesto

Frühlingszeit ist auch Spargelzeit und wer frischen Spargel genauso gerne ißt, wie mein lieber Gespons, der oder die kann zur Abwechslung ja einmal einen Spargelauflauf genießen.  Für den Spargelauflauf wird 1 kg Spargel geschält, in circa 8 cm lange Stücke geschnitten und in Salzwasser mit Zitronensaft und 1 Prise Zucker weichgekocht. Spargel abseihen, abtropfen und […]

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