Brennnesselspinat mit Rösti und Spiegelei

Meine Großmutter war eine wunderbare Köchin, die für eine große Familie kostensparend ein gesundes und wohlschmeckendes Mahl auf den Tisch zauberte. Gerade im Frühling und im Frühsommer kam dann immer wieder Brennnesselspinat zu Ehren, da Brennnessel überall wucherten und frei zur Verfügung standen.

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Cordon Bleu gefüllt mit Geselchten und Käse

So ein Cordon Bleu, das mit Geselchten und Käse gefüllt daher kommt, ist ja wahrlich kein Diätessen. Da mein lieber Gespons der Meinung ist, dass dieser verregnete Mai einfach nach handfester Kost verlangt, gibt es diesmal eben Cordon Bleu, in dessen Inneren sich Geselchtes mit Käse ein Stelldichein gibt.

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Museumsfrühling Niederösterreich 2021

Der jährlich in Niederösterreich stattfindende Museumsfrühling steht heuer ganz unter dem Motto „Museum bewegt!“, da viele Veranstaltungen in frischer Luft angeboten werden.

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