Der Sommer ist, trotz Schlechtwetterkapriolen, noch lange nicht vorbei. Für Genießer oder Genießerinnen, die die schönste Zeit des Jahres mit einem Drink hochleben lassen wollen…
View More KoMaMa – Fruchtig exotische VersuchungKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Palatschinkenauflauf mit Topfenfülle und Vanillesauce
Es wird wieder Zeit, etwas Süßes auf den Tisch zu bringen. Wie wäre es mit einem vollmundigen Palatschinkenauflauf mit Topfenfülle und Vanillesauce, der für Zuckergoscherl…
View More Palatschinkenauflauf mit Topfenfülle und VanillesauceGebratene Putenbrust mit Sommergemüse
Es ist Sommerzeit und damit hat frisches Gemüse Hochsaison. Damit es mehr „Biss“ bekommt, gibt es dazu morgen gebratene Putenbrust und als weiteren Magenfüller werden…
View More Gebratene Putenbrust mit SommergemüseRahmfisolen mit gebratener Knackwurst
Mit seinem säuerlichen Geschmack wertet Rahm zahlreiche Speisen so richtig auf. Wir mögen zum Beispiel Rahmfisolen besonders gern, bei denen aber nicht Mehl, sondern hineingeriebene…
View More Rahmfisolen mit gebratener KnackwurstGemüsesuppe mit Eierflocken
Ob es draußen schneit oder die Sonne so richtig runterknallt, Suppe passt immer. Wie wäre es mit einer luftig-leichten Gemüsesuppe mit Eierflocken, die den Magen…
View More Gemüsesuppe mit EierflockenTortellini mit Hühnerfülle auf Herrenpilzsauce
Herren- oder Steinpilze haben zur Zeit Hochsaison. Was liegt also näher, als sie zu einer gschmackigen Sauce zu verarbeiten. Wie wäre es mit Tortellini mit…
View More Tortellini mit Hühnerfülle auf HerrenpilzsauceLeber nach Bauernart
Ich habe wieder in den Rezepten meiner Großmutter gekramt, das gefundene Gericht etwas abgewandelt und schon gibt es morgen „Leber nach Bauernart“.
View More Leber nach BauernartHeidelbeerknödel aus Topfenteig
Der Sommer ist genau die passende Zeit, um all die Beeren, die jetzt angeboten werden, zu gschmackigen Speisen zu verarbeiten. Da ich ein Fan von…
View More Heidelbeerknödel aus TopfenteigSchweinsschnitzel mit bunten Karotten
Alte Gemüsesorten erleben zur Zeit eine unheimliche Renaissance und die Nachfrage danach steigt und steigt. Immer mehr Produzenten erkennen die Zeichen der Zeit und schön…
View More Schweinsschnitzel mit bunten KarottenGebackene Melanzani
Es muss nicht immer paniertes Schnitzel sein, auch Melanzani, von einer knusprigen Panier umhüllt, schmecken vorzüglich und bringen Abwechslung in den Speiseplan.
View More Gebackene MelanzaniRaclette mit Sommersalat
Wer sagt, dass Raclette nur im Winter passt? Gerade die lauen Sommerabende sind wie geschaffen dafür, sich mit Freunden gemütlich im Garten oder auf der…
View More Raclette mit SommersalatHimbeertörtchen
Meine Ribisel und Himbeeren haben dieses Jahr total ausgelassen. Da wir aber Schleckermäulchen sind und Himbeeren lieben, habe ich schnell welche besorgt, die dann zu…
View More HimbeertörtchenMozzarella-Nockerln
Ich koche gerne, aber bei den herrschenden Temperaturen wird mein Herd kurzfristig in Hitzeferien geschickt und für uns einfach Mozzarella-Nockerln gezaubert.
View More Mozzarella-NockerlnMoussaka
Weit und breit kein Urlaub am Meer in Sicht. Was liegt also näher, als wenigstens in der Küche etwas Griechenland-Feeling zu verbreiten. Als kleine Entschädigung…
View More MoussakaFleischspießchen in Kräutermarinade
Es wird wieder so richtig heiß. Also schnell den Griller angeworfen und ein paar gschmackige Fleischspießchen in Kräutermarinade darauf gebrutzelt.
View More Fleischspießchen in KräutermarinadePastinaken-Karottensuppe
In der Küche hat sich in letzter Zeit ein gewisser Retro-Trend herauskristallisiert. Immer mehr Köche und Köchinnen greifen auf Produkte zurück, die einst in der…
View More Pastinaken-Karottensuppe