Wer auch im Winter lieber auf einheimisches Obst und Gemüse zurückgreift, kommt an der roten Rübe nicht vorbei, die mit ihren vielen Mineralstoffen, Vitaminen und…
View More Roter-Rüben-SalatSchlagwort: Einkochen
Sanddorn-Marmelade
Circa fünfmal mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, den Stoffwechsel anregend, kreislauffördernd, anscheinend Herz und Niere stärkend und doch vielfach in Vergessenheit geraten.
View More Sanddorn-MarmeladeHimbeer- und Erdbeereis mit Bayrischer Creme und Hollerkoch
Die Natur ist heuer so schnell unterwegs, dass ich aufpassen muss, damit ich ja keinen Einkochtermin versäume. Schon jetzt glänzen die Hollerperlen saftig schwarz auf…
View More Himbeer- und Erdbeereis mit Bayrischer Creme und HollerkochVeilchenblütensirup
Der Frühling ist nicht aufzuhalten. Die Veilchen sind in Vollblüte und warten nur darauf, endlich zu einem gschmackigen Sirup verarbeitet zu werden, den wir schon…
View More VeilchenblütensirupOrangenmarmelade
Sie suchen noch ein kleines Mitbringsel für gute Freunde oder Freundinnen? Sie lieben den zart-herben und doch süßlichen Geschmack von Orangenmarmelade? Für all jene Genießer…
View More OrangenmarmeladeMarillenröster
Vorige Woche haben wir im Facebook gepostet, dass wir eine unserer Lieblingsfrüchte, nämlich saftige Marillen, unter anderem zu Marillenröster verarbeitet haben. Wir haben zwar schon…
View More MarillenrösterEingelegte Nüsse
Wissen Sie schon, was Sie Ihren kochbegeisterten Freunden oder Freundinnen zu Weihnachten schenken? Wenn Sie jetzt mit Fug und Recht darauf hinweisen, dass der Sommer…
View More Eingelegte NüsseEingelegte saure Gurkerl
Der Sommer ist auch „saure Gurkenzeit“, sprich der richtige Zeitpunkt um Gurkerl ganz nach dem eigenen Geschmack zu konservieren. Wir hätten hier ein passendes Rezept…
View More Eingelegte saure GurkerlHollerblütenhonig
Holler macht nicht nur als gebackenes Leckerli und als Sirup gute Figur, er kann, so wie Löwenzahn, auch zu Blütenhonig verarbeitet werden.
View More HollerblütenhonigEingelegte Gänseblümchen-Knospen
Gänseblümchen eignen sich nicht nur als Salat oder als Würze auf dem Butterbrot, sie ergeben auch einen wunderbaren Kapern-Ersatz.
View More Eingelegte Gänseblümchen-KnospenErdbeer-Rhabarber-Marmelade
Erdbeeren und Rhabarber, diese beiden vertragen sich hervorragend und schmecken auch als Marmelade.
View More Erdbeer-Rhabarber-MarmeladeLöwenzahnblütensaft
Wer kennt sie nicht, die knallgelben Blüten, die jetzt überall auf den Wiesen zu finden sind. Im Garten als Unkraut verschrien, kann der Löwenzahn nicht…
View More LöwenzahnblütensaftVeilchenmarmelade
Es ist nicht zu leugnen – der Frühling naht mit Riesenschritten. Schon blühen die ersten Veilchen und bieten sich dazu an, eine gschmackige Veilchenmarmelade daraus…
View More VeilchenmarmeladeEingelegter Knoblauch
Knoblauch ist eine traumhafte Knolle, der allerlei gesundheitliche Aspekte nachgesagt werden. Am Markt habe ich schönen Knoblauch erstanden, den ich morgen einlegen werde.
View More Eingelegter KnoblauchParadeismark selbst gemacht
Meine Paradeiser sind reif und durch die viele Sonne ist die Ernte relativ groß ausgefallen. Daher werde ich dieses Jahr Paradeismark, das ich im Geschmack…
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Auf dem obigen Bild sieht man, was unser Redakteur macht, wenn er Zeitressourcen hat.
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