Wer auch im Winter lieber auf einheimisches Obst und Gemüse zurückgreift, kommt an der roten Rübe nicht vorbei, die mit ihren vielen Mineralstoffen, Vitaminen und…
View More Roter-Rüben-SalatSchlagwort: Einkochrezept
Sanddorn-Marmelade
Circa fünfmal mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, den Stoffwechsel anregend, kreislauffördernd, anscheinend Herz und Niere stärkend und doch vielfach in Vergessenheit geraten.
View More Sanddorn-MarmeladeHimbeer- und Erdbeereis mit Bayrischer Creme und Hollerkoch
Die Natur ist heuer so schnell unterwegs, dass ich aufpassen muss, damit ich ja keinen Einkochtermin versäume. Schon jetzt glänzen die Hollerperlen saftig schwarz auf…
View More Himbeer- und Erdbeereis mit Bayrischer Creme und HollerkochVeilchenblütensirup
Der Frühling ist nicht aufzuhalten. Die Veilchen sind in Vollblüte und warten nur darauf, endlich zu einem gschmackigen Sirup verarbeitet zu werden, den wir schon…
View More VeilchenblütensirupMarillenröster
Vorige Woche haben wir im Facebook gepostet, dass wir eine unserer Lieblingsfrüchte, nämlich saftige Marillen, unter anderem zu Marillenröster verarbeitet haben. Wir haben zwar schon…
View More MarillenrösterEingelegte saure Gurkerl
Der Sommer ist auch „saure Gurkenzeit“, sprich der richtige Zeitpunkt um Gurkerl ganz nach dem eigenen Geschmack zu konservieren. Wir hätten hier ein passendes Rezept…
View More Eingelegte saure GurkerlEingelegte Gänseblümchen-Knospen
Gänseblümchen eignen sich nicht nur als Salat oder als Würze auf dem Butterbrot, sie ergeben auch einen wunderbaren Kapern-Ersatz.
View More Eingelegte Gänseblümchen-KnospenEingelegter Knoblauch
Knoblauch ist eine traumhafte Knolle, der allerlei gesundheitliche Aspekte nachgesagt werden. Am Markt habe ich schönen Knoblauch erstanden, den ich morgen einlegen werde.
View More Eingelegter KnoblauchParadeismark selbst gemacht
Meine Paradeiser sind reif und durch die viele Sonne ist die Ernte relativ groß ausgefallen. Daher werde ich dieses Jahr Paradeismark, das ich im Geschmack…
View More Paradeismark selbst gemachtRosenmarmelade
Rosen sind nicht nur ein Duft- und Seherlebnis, es lässt sich aus ihnen auch eine feine Marmelade herstellen.
View More RosenmarmeladeVeilchenmarmelade
Veilchen sind nicht nur unter den ersten Frühlingsboten, sie schmecken auch, als Marmelade verarbeitet, ausgezeichnet auf der Buttersemmel oder dem Butterbrot.
View More Veilchenmarmelade