Ich mag ja diese leichte Küche, die den Magen nicht belastet und die hervorragend schmeckt. Wie wäre es mit lauwarmem Lachs auf Zucchininudeln, garniert mit…
View More Lauwarmer Lachs auf Zucchininudeln mit Basilikumparadeisern und KrenschaumSchlagwort: Hauptspeise
Burgunderrinderbraten
Die Weihnachtsfeiertage sind schneller da, als man es wahrhaben will. Jetzt wird es schön langsam Zeit sich Gedanken zu machen, was man den Lieben servieren…
View More BurgunderrinderbratenAltwiener Backrostbraten
Altwiener Backrostbraten ist eine typische Spezialität aus Wien, die allen Liebhabern und Liebhaberinnen der Wiener Küche das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Für alle Genießer…
View More Altwiener BackrostbratenKäsestrudelsuppe
Kalt und feucht ist es geworden. Da muss sofort eine warme Suppe her, die von Innen wunderbar wärmt. Wie wäre es mit einer gscheiten Rindsuppe,…
View More KäsestrudelsuppeMit Eierschwammerl gefülltes Schnitzel
In letzter Zeit hat es ja nun genug geregnet und die Eierschwammerl schießen nur so aus dem Boden. Wie wäre es mit einem mit Eierschwammerl…
View More Mit Eierschwammerl gefülltes SchnitzelRahmfisolen mit gebratener Knackwurst
Mit seinem säuerlichen Geschmack wertet Rahm zahlreiche Speisen so richtig auf. Wir mögen zum Beispiel Rahmfisolen besonders gern, bei denen aber nicht Mehl, sondern hineingeriebene…
View More Rahmfisolen mit gebratener KnackwurstOsso Buco
Nicht nur die Wiener Küche, sondern auch die Küche Italiens ist zu Recht berühmt und bekannt für ihre wunderbaren Speisen. Wie wäre es mit einer…
View More Osso BucoHirschmedaillons in sämiger Sauce
Wir haben uns wieder verwöhnen lassen und Hirschmedaillons in einem wunderbar sämigen Saft schnabuliert. Für all jene Köche und Köchinnen, die das Gericht auch einmal…
View More Hirschmedaillons in sämiger SauceFischfilet in Folie gebraten mit Milchkren
Damit die Speckröllchen in der kühleren Jahreszeit wachsen, habe ich ein Gericht herausgesucht, das dafür perfekt geeignet ist. Wie wäre es mit Fischfilet in Folie…
View More Fischfilet in Folie gebraten mit MilchkrenHuhn in Kokosnuss-Milch
Um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, könnte man es ja einmal mit Huhn in Kokosnuss-Milch probieren.
View More Huhn in Kokosnuss-MilchPikanter Blätterteigkuchen
Für morgen habe ich ein Gericht ausgesucht, das sowohl als Vor- als auch als Hauptspeise gute Figur macht und vorzüglich schmeckt. Morgen gibt es bei…
View More Pikanter BlätterteigkuchenEnte in Orangen-Rotweinsauce
Jede Jahreszeit hat ihre kulinarischen Spezialitäten. Ein besonderes Schmankerl gibt es traditionsmäßig im November, wenn der Heilige Martin seinen Geburtstag feiert.
View More Ente in Orangen-Rotweinsauce