Da wir keine Suppenkasperl sind, gibt es bei uns regelmäßig Suppe. Für eine kleine Abwechslung im Speiseplan sorgt Hühnersuppe auf asiatische Art, die morgen bei…
View More Asiatische HühnersuppeKategorie: Gericht des Tages
Gericht des Tages
Vanille-Rostbraten
Vanillerostbraten ist eine Spezialität aus der alten Wiener Küche und hat mit der Vanilleschote überhaupt nichts zu tun. Eine Hauptzutat ist, neben einem Stück saftigen…
View More Vanille-RostbratenStrudelsäckchen
Die Wiener Mehlspeis-Kunst ist weltweit berühmt und bietet zahlreiche Schmankerln, auf die Genießer und Genießerinnen nicht verzichten wollen.
View More StrudelsäckchenTiramisu nach Art des Hauses
Wenn Gäste erwartet werden und die Zeit knapp ist, greife ich gerne auf „Tiramisu nach Art des Hauses“ zurück. Die Zubereitung geht schnell und kann…
View More Tiramisu nach Art des HausesDinkel-Sesamlaibchen
Dinkel zählt zu den uralten Getreidesorten und erlebt durch die Bio-Bewegung in letzter Zeit eine Renaissance. Um etwas Abwechslung in unseren Speiseplan zu bringen, gibt…
View More Dinkel-Sesamlaibchengebackene Kalbsbrust
Für das richtige Wiener Schnitzel wird Kalbsschlegel verwendet, als gschmackige Alternative zu dem doch hochpreisigen Kalbsschlegel bietet sich Kalbsbrust an.
View More gebackene KalbsbrustKürbis-Karottensuppe
Die „größte Beere der Welt“, der Kürbis, eignet sich hervorragend zum Kochen von allerlei Schmankerln. Besonders eine Suppe wärmt in der kühleren Jahreszeit und schmeckt…
View More Kürbis-KarottensuppeRehrücken mit Eierschwammerl-Sauce
Herbstzeit ist Wild- und Schwammerlzeit. Für morgen habe ich einen wunderschönen Rehrücken bekommen, den ich mit Eierschwammerl-Sauce servieren werde.
View More Rehrücken mit Eierschwammerl-SauceZander im Erdäpfelmantel
Für morgen habe ich schöne Filets vom Zander besorgt, die ich im Erdäpfelmantel zubereiten werde.
View More Zander im ErdäpfelmantelKardinalschnitten
Da wir wieder Gäste erwarten und sich diese zum Kaffee Flaumiges gewünscht haben, gibt es morgen bei uns Kardinalschnitten.
View More KardinalschnittenWürstel mit Saft
Wenn Gulasch auf dem Speiseplan steht, sollte man mehr Saft zubereiten und für Würstel mit Saft aufheben.
View More Würstel mit SaftUngarisches Kesselgulasch
Zeit ist manchmal knapp, Gulasch schmeckt immer und besonders fein ist ein ungarisches Kesselgulasch, das schnell vorbereitet ist und dann langsam vor sich hinschmurgelt.
View More Ungarisches KesselgulaschBrimsen-Nockerl
Bei unserem Besuch in Bratislava mussten wir natürlich eine typische Landes-Speise probieren und haben Brimsen-Nockerl gespeist.
View More Brimsen-Nockerlgegrillte Schweinsstelze
Unsere Gäste aus dem Ausland lieben nicht nur einen gemütlichen Heurigen, sie mögen auch eine saftige Stelze.
View More gegrillte SchweinsstelzeGratiniertes Selchfleisch
Auch best kalkulierende Köche oder Köchinnen können nicht ausschließen, dass Reste von Fleisch oder Gemüse nach dem Essen übrig bleiben.
View More Gratiniertes Selchfleischgekochtes Schulterscherzel mit Gemüse und Kren
Unsere Leserinnen und Leser wissen es bereits – wir lieben Suppe und schauen immer, dass ein gewisser Vorrat vorhanden ist.
View More gekochtes Schulterscherzel mit Gemüse und Kren