Für den Christtag habe ich bei meinem Fleischhauer Beiried bestellt, das ich mit Süßkartoffelpüree und Passionsfruchtsauce zubereiten werde.
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Gericht des Tages
Karamellisierter Ziegenkäse mit Birne und Trauben
Wer für Weihnachten noch eine leichte Vorspeise sucht, könnte es einmal mit einem karamellisierten Ziegenkäse mit Birne und Trauben probieren.
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Für morgen hat sich mein lieber Gespons gebackene Leber gewünscht, die bei uns schon länger nicht mehr auf dem Teller gelandet ist. Morgen gibt es…
View More Kalbsleber gebackenHirschragout
Heute habe ich bei meinem Wildhändler noch Hirschenschulter bekommen, die ich morgen zu Hirschragout verarbeiten werde.
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Kaspressknödel sind typische Hausmannskost und werden in vielen Teilen Österreichs in den diversesten Varianten zubereitet. Ich werde morgen Kaspressknödel nach dem Rezept meiner Großmutter zubereiten.
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Ein saftiger Weihnachtsstollen ist zwar eine Kalorienbombe, gehört aber bei uns zu einer richtigen Weihnachtsjause dazu.
View More WeihnachtsstollenBerner Würstel mit Pommes frites
Da es morgen beim Kochen schnell gehen soll, gibt es für meinen lieben Gespons Berner Würstel und für mich die restliche Suppe vom Vortag.
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Wer kennt es nicht – du kochst und es bleibt ein Rest Fleisch oder Gemüse über. Da bei uns nichts weggeworfen wird, friere ich diese…
View More Suppe nach Art des HausesMohnwuzzerl
Mohnwuzzerl waren eine Spezialität meiner Großmutter. Ich habe mir ihr Rezept herausgesucht und morgen landen Mohnwuzzerl, nach ihrem Rezept, bei uns auf dem Teller.
View More MohnwuzzerlRindschnitzel mit Zwiebel
Für morgen habe ich schöne Rindschnitzel besorgt, die ich mit viel Zwiebel zubereiten werde.
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Für morgen habe ich schöne Lammschulter besorgt, die morgen als Eintopf auf den Tellern landen wird.
View More LammeintopfPizza mit Meeresfrüchten
Morgen holen wir uns zum Essen einen kleinen Hauch des Südens auf den Teller, denn morgen gibt es bei uns Pizza mit Meeresfrüchten.
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Eine unserer liebsten Naschereien sind Maroniherzerl. Natürlich kann man diese Schleckerei auch kaufen, aber noch besser schmecken uns selbst gemachte Maroniherzerl, die auch ein nettes…
View More MaroniherzerlErdäpfel-Gemüsesuppe
Da es in den letzten Tagen beim Essen doch etwas fulminant zugegangen ist, gibt es morgen eine kleine Rastpause für den Magen. Morgen gibt es…
View More Erdäpfel-GemüsesuppeRum-Cocktail Variationen von Spitz zur Weihnachtszeit
Gerade um Weihnachten werden gerne Gäste eingeladen, die mit selbst gemachten Cocktails überrascht werden können.
View More Rum-Cocktail Variationen von Spitz zur WeihnachtszeitKalbskopf gebacken
Ich habe wieder in den Rezepten meiner Großmutter geschmökert und bin auf ein Gericht gestoßen, dass es bei uns schon seit Jahren nicht mehr gab.…
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