Passend zur warmen Jahreszeit haben wir von der Firma De’Longhi ein Rezept für ein nicht überall erhältliches Eis zur Verfügung gestellt bekommen.
Eis mit grünem Tee
Zutaten für 6 bis 8 Portionen:
• 5 Beutel grüner Tee
• 80 g/ml Wasser
• 250 g/ml Schlagobers
• 1Ei
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 120 g/ml Milch
• 100 g Zucker
Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen und die Teebeutel 3 Minuten lang ziehen lassen, herausnehmen. Zitronensaft mit 50 g Zucker süßen, den Tee abkühlen lassen.
Separat in einer Schüssel das Ei mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen, nach und nach Milch, Obers und den kalten grünen Tee hinzufügen. In den Eisbehälter des Il Gelataio von De’Longhi geben. Das Eis ist nach ca. 30 Minuten fertig – guten Appetit.