Mit dem Menüplan, dies sei gar keine so schlechte Sache. So oder so ähnlich waren zahlreiche Reaktionen, die uns erreicht haben. Damit die Ideen auch weiterhin nicht ausgehen, bringen wir hier die Gerichte, die es die vergangene Woche auf unsere Teller geschafft haben und die gar nicht schwer zum Nachmachen sind. Montag gab es bei […]
Es soll ja schon wieder kälter werden. Da kommt eine kräftige Rindsuppe genau recht, die dann auch noch mit gschmackigen Spinatfrittaten aufgewertet wird. Für die Zubereitung der Rindsuppe werden 30 dag Karotten, 30 dag gelbe Rüben, 30 dag Zeller, 2 Petersilwurzel, 6 Champignons gewaschen, geputzt und blättrig geschnitten. 2 Zwiebel schälen, blättrig schneiden. Einige Blättchen […]
Nicht nur bei uns wird brav gekocht, auch in anderen Haushalten, wie z.B. in der Familie von unserem Redakteur, wird gebrutzelt, was das Zeug hält. Wenn dann Reste übrig bleiben, werden diese selbstverständlich weiter verwendet und daraus Gschmackiges gezaubert. Wie wäre es mit einer Ripperl-/Krautpfanne, bei der nicht nur Reste von geselchten Ripperln, sondern auch […]
Wir sind ja noch einige Rezepte zu unserem veröffentlichten Wochenmenüplan schuldig. Hier gibt es nun die passenden Vorschläge für eine knusprig gebratene Blutwurst, Apfelsauerkraut und Erdäpfellaibchen. Für das Apfelsauerkraut wird 1 Zwiebel feingeschnitten. 15 dag durchzogenen Speck kleinwürfelig schneiden. Zwiebeln und Speck in etwas Fett anrösten. Mit Suppe nach Bedarf aufgießen, 1 kg Sauerkraut dazugeben, […]
Besondere Umstände führen zu zahlreichen neuen Ideen. Da sind Konsumenten und Konsumentinnen, die nur in dringenden Fällen das Haus verlassen sollen, auf der anderen Seite wartet auf den Wiener Märkten frisches Gemüse und Obst auf Abnehmer und Abnehmerinnen. Da Not erfinderisch macht und auch „Kleinvieh Mist macht“ haben sich die Wiener Märkte etwas Vernünftiges ausgedacht. […]
Foto: ©V. Holzinger, Schon köchelt das Gemüse für eine gschmackige Suppe Gestern haben wir ja die Schmankerl vorgestellt, die es vorige Woche auf unsere Teller schafften. Zum Nachmachen haben wir die bereits veröffentlichten Rezepte zum Anklicken unterlegt und hier hätten wir nun ein Rezept für eine […]
Wir haben vorige Woche ja einmal erwähnt, dass wir versuchen, unseren Speiseplan so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Da dieser Menüplan absolut nicht unter Datenschutz fällt und da zahlreiche Anfragen kamen, wie er denn aussehe, kommen wir Ihrer Bitte gerne nach. Also dann: Am Sonntag vor einer Woche gab es die Rindschnitzel in Zwiebel-/Senfsafterl, dazu […]
Foto: ©V. Holzinger Aufgrund der aktuellen Situation ist alles im Fluss. Nicht nur Konsumenten und Konsumentinnen sind gefordert, ihre Einkaufsgewohnheiten anzupassen, auch die heimischen Lebensmittel-Produzentinnen und -Produzenten stehen vor enormen Aufgaben. Da wäre einmal der kurzfristige Ausfall der Gastronomie, der durch die Steigerung der Nachfrage bei den Supermärkten nur […]
