Brokkoli-Kukuruz-Suppe

Auch bei Suppen kommt meine beliebte Resteverwertung zum Einsatz. Da ist doch tatsächlich noch ein größeres Stück gekochter Brokkoli vom letzten Schlemmermahl übrig geblieben. Und bei meinem immer vorhandenen Dosenvorrat gehört der Kukuruz der Verarbeitung zugeführt. Also wird kurzerhand eine Brokkoli-Kukuruz-Suppe gebraut, die gerade an Regentagen für mollige Wärme im Magen sorgen kann.

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Schweinefilet mit Currycreme auf Lauchgemüse

Wenn die Sonne nicht so herunterbrennt, macht das Schnippeln von Gemüse und das Brutzeln von Fleisch einfach mehr Spaß. Wenn dann die liebe Familie nach einem Happen Fleisch lechzt, dann kommen Schweinefilet mit Currycreme auf Lauchgemüse genau richtig.

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Schlutzkrapfen mit Frischkäse-Paradeiser-Fülle und Frischkäsesauce

Schlutzkrapfen sind fast schon eine Nationalspeise in Tirol oder Südtirol. Sie sind sättigend und vor allem sehr kostengünstig zuzubereiten. Wie wäre es mit einem kleinen kulinarischen Ausflug ins Tiroler Land, um dabei auch noch bei der Fülle einen Hauch von Italien hinzuzufügen.

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Mini-Burrata auf marinierten Kirschparadeisern

Die heißen Temperaturen der letzten Tage haben sich ja mit starkem Getöse verabschiedet und zur Zeit gibt naßkaltes Wetter ein Gastspiel. Aber der Sommer ist ja noch lange nicht zu Ende und da kommt dann eine leichte Vorspeise wieder mit ins Spiel.

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Paprizierte Zucchinicremesuppe

Es ist bei uns gute alte Tradition, dass mindestens ein Mal in der Woche eine gschmackige Suppe serviert wird. Da das Angebot an Zucchini derzeit groß und die Preise dafür relativ moderat sind, wird diesmal eine paprizierte Zucchinicremesuppe gebraut, die dann mit gerösteten Brotwürfeln vollendet wird.

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Böhmischer Rostbraten mit Buttergemüse und Erdäpfelschmarren

Da mein lieber Gespons wieder nach einem kräftigen Stück Fleisch lechzt, machen wir wieder einen Blick über den eigenen Tellerrand und brutzeln einen Böhmischen Rostbraten, den die legendären „Böhmischen Köchinnen“ mit in die Bundeshauptstadt brachten. Passend dazu werden dann Buttergemüse und Erdäpfelschmarren serviert.

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Baharat – Gewürzmischung für verwöhnte Gaumen

Sie sind ja praktisch, diese fertigen Gewürzmischungen, die es käuflich zu erwerben gibt. Genießer und Genießerinnen, die ihre ganz persönliche Note beim Würzen einbringen wollen, schwören jedoch auf selbst zubereitete Mischungen, die dann mit viel Geschmack punkten.

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Film Festival 2025 am Wiener Rathausplatz

Montag klassische Musik, Dienstag und Mittwoch von Operette über Musical bis zu Jazz, Rock und Pop oder Ballett, Donnerstag, Freitag und Samstag Konzerte, die die Welt eroberten und last but not least Opernkunst, die die Herzen erfreut – zu seinem 35. Geburtstag wurde das Film Festival am Wiener Rathausplatz komplett umgestaltet und bietet Kultur für jeden Geschmack.

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