Huschala ist es geworden. Also schnell den Backofen angeheizt, eine Pinsa mit Spiegelei und Schinken gebacken und damit auch gleich ein wenig Urlaubsfeeling verlängert.
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Schlagwort: Genuss
Gebratene Leber in Kräutersauce
Ich muss sie nicht immer haben, aber zeitweise passt eine gebratene Leber bestens in unseren Menüplan. Diesmal wurde sie in Kräutersauce serviert und als Beilage gab es Braterdäpfel und natürlich viel Salat nach Saison.
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Restaurant Alpenhotel Ensmann im Test
Wenn nach einem griffigen Wandertag in der Gegend rund um Göstling an der Ybbs sich Hunger so richtig in den Eingeweiden festsetzt, dann brauchst du einfach ein ordentliches Papperl um wieder zu Kräften zu kommen.
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Sommergröstl mit Faschiertem
Schön langsam verabschiedet sich ja der Sommer und es wird herbstlich. Also noch schnell die frischen Produkte genutzt und zu einem Sommergröstl mit Faschiertem verarbeitet.
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Kohlrabi mit Speckfülle
Knabbern Sie auch so gerne frischen Kohlrabi? Aber auch als Gemüse steht er bei mir ganz oben auf der Liste.
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Garnelen in Salbei-Paradeissauce
In unseren Gefilden wird Salbei oft als reines Heilkraut gesehen, er lässt sich aber auch wunderbar zum Würzen von Gerichten verwenden. Wie wäre es mit Garnelen, die in einer Salbei-Paradeissauce schmurgeln dürfen, um dann mit Spaghetti für die gewünschte Magenfüllung zu sorgen.
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Holzfällersteak mit Spiegelei, Erdäpfelspalten & Salat
Am Wochenende soll ein saftiges Stück Fleisch am Grill landen, das selbst müde Schwerarbeiter wieder auf Vordermann bringt? Wie wäre es mit Holzfällersteaks, die dann mit Erdäpfelspalten, Spiegelei, Zwiebelringen und Salat nach Saison für die passende Magenfüllung sorgen.
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ernte.dank.festival 2024
Für einen kleinen Landausflug brauchen Wiener und Wienerinnen dieses Wochenende nicht einmal die Stadt verlassen, sondern ganz einfach am Wiener Heldenplatz vorbeischauen, wo am 7. und 8. September 2024 das ernte.dank.festival stattfindet.
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Blankett vom Kalb
Diesmal soll es ganz festlich beim Kochen zugehen und Zeit spielt keine Rolle? Wenn ja, wie wäre es mit Blankett vom Kalb, das dann in einer cremigen Rahmsauce serviert wird.
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Melanzanieintopf
Ich welches Kochreinderl du weltweit auch schaust, irgendwo brutzelt sicher ein Eintopf, bei dem landestypische Zutaten verarbeitet werden und der der ganzen Familie schmeckt. Wie wäre es mit einem Melanzanieintopf, der genau zur Jahreszeit passt und der auch noch kostengünstig und relativ schnell zubereitet ist.
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Vienna Coffee Festival 2024
Wie beliebt Kaffee in Wien ist, dass beweist das Vienna Coffee Festival, das heuer bereits sein zehnjähriges Jubiläum feiert.
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Schwammerl-Schinken-Auflauf
Aufläufe sind absolut praktisch. Sie sind kostengünstig, in ihnen kannst du die verschiedensten Resterl verarbeiten und vor allem schmecken sie der ganzen Familie.
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Gebackener Heilbutt mit Chimichurri und Zitrus-Vinaigrette
Heute haben wir ja eine Fischbackform vorgestellt und damit es an Ideen nicht fehlt, hätten wir hier ein passendes Rezept, das und von Le Creuset® zur Verfügung gestellt wurde.
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Fischbackform von Le Creuset®
Urlaub vorbei und die genossenen Fischgerichte sorgen noch immer für Herzerl in den Augen? Und da dank modernster Kühltechniken die Zeiten vorbei sind, wo Fisch nur in Monaten mit „R“ serviert wurde, steht auch einem gschmackigen Fischgericht im trauten Heim nichts mehr im Wege?
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Pferdefest auf Schloss Hof
Das alljährig auf Schloss Hof stattfindende Pferdefest beendet traditionell die Sommersaison und läutet bereits die Herbstsaison des Schlosses ein.
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Lammstrudelsuppe
Es ist wieder hoch an der Zeit für eine gschmackiges Rindsuppe, die diesmal mit einem Lammstrudel als Einlage punktet. Sollte noch Lammstrudel übrig bleiben, na dann werden gleich „zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen“, denn der Strudel sorgt auch als Hauptmahlzeit, mit viel Salat genossen, für eine perfekte Magenfüllung.
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