Wir haben wieder in fremden Backstuben geschnuppert und sind bei Waffelröllchen fündig geworden, die in Sizilien besonders gerne als Dessert schnabuliert werden. Uns haben sie geschmeckt und für Sie hätten wir hier ein passendes Rezept. Für den Teig der sizilianischen Waffelröllchen wird 7 dag Butter zerlassen. Mark 1/2 Vanilleschote mit 3 dag Zucker gut abmischen. […]
Es gibt Leckerli die einst nur zu Weihnachten, Ostern oder hohen Feiertagen serviert wurden und die den arbeitenden Menschen eine Abwechslung zu der sonst eher kargen, einseitigen Kost boten. So ein Schmankerl sind Spagatkrapfen, die jeder Köchin viel Zeit beim Zubereiten abverlangten und die gleichzeitig dafür sorgten, dass genügend Kalorien zugeführt wurden. Die Kalorien sind […]
Ich glaube, ich habe es bereits erwähnt, dass mein Großvater selbst zu Erdäpfel sein geliebtes Stück Brot nicht missen wollte. Sicher ist jedoch, dass er niemals in seinem Leben Olivenbrot konsumiert hat, da Oliven definitiv Luxus waren und damit nie auf unseren Tellern landeten. Die Zeiten haben sich ja gehörig geändert und Olivenbrot zählt mittlerweile […]
Das Faschingsende naht und Krapfen sind zur Zeit in aller Munde. Ich persönlich mag ja die klassische Variante mit Marillenmarmelade im Inneren am liebsten, aber auch für einen Krapfen mit Topfen-/Mohnfülle kann ich mich begeistern. Sollten Sie neugierig sein, wie dieser schmeckt, dann hätten wir hier das passende Rezept dafür. Für die Krapfen mit Topfen-/Mohnfülle […]
Bei Knabbergebäck halte ich mich persönlich sehr zurück. Nicht, dass es mir nicht schmeckt, aber wenn du einmal anfängst, ist das Aufhören gar zu schwer. Eine kleine Ausnahme mache ich dann, wenn Gäste erwartet werden und ich selbst kleine Knabbereien zaubere. Wie wäre es mit Käsestangerl, die auf Wunsch auch noch mit Kümmel oder groben […]
Unsere Nachbarn besitzen einen uralten Zwetschkenbaum, der im vorigen Herbst so viele Früchte trug, dass sich die Zweige bogen. Da auch wir an dem reichen Ertrag beteiligt wurden, finden sich jetzt in meinem Tiefkühler einige Säckchen voll süßer Zwetschken, die sukzessive zu allerlei Leckerli verarbeitet werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Zwetschkenzopf, der […]
Foto: ©Tefal, Cake Factory Kuchenbackautomat KD8018 Sich selbst oder seine Liebsten mit kleinen, selbst gemachten Leckerli zu verwöhnen, liegt eindeutig im Trend. Aber oft scheitert dieses Vorhaben daran, dass es relativ schnell gehen soll und die erwünschten Ergebnisse erst durch einige Praxis erzielt werden können. Um Hobbybäckern und -bäckerinnen zu einem Erfolgserlebnis beim Backen zu […]
Aufläufe sind ja nicht unbedingt nach dem Geschmack meines lieben Gespons, deshalb kommen sie bei uns auch nicht so oft auf den Tisch. Aber bei einem süßen Grießauflauf, der dann auch noch mit Schoko- und Vanillesauce daherkommt, kann auch er nicht widerstehen. Wie wäre es mit einem feinen Grießauflauf, der für große und kleine Schleckermäulchen […]
