Wien wurde in den letzten Tagen nicht wirklich mit Sonnenschein verwöhnt. Nebel, leichter Schneefall und für meine Begriffe einfach zu kalt. Also musste ein warmes Süppchen her, das wenigstens den Magen erwärmte und das mit einem Leberstrudel für einen kleinen Fleischgenuss sorgte.
View More Rindsuppe mit Leberstrudel
Ich mag ja diese kleinen Gebäckstücke, die zu Kaffee oder Tee serviert werden und von denen auch hin und wieder zwei Stückchen schnabuliert werden können, ohne die beinhalteten Kalorien zu sehr auf den Hüften zu speichern.
View More Minigugelhupf
Sodala – schöne Schweinsschnitzel besorgt, mit Lauch, Käse und Schinken gefüllt, mit knusprigen Bröseln umhüllt und schon landet ein gschmackiges Cordon Bleu auf den Tellern, das wenigstens den Körper von innen her aufwärmt.
View More Cordon Bleu mit Lauch-, Käse-, Schinkenfülle
Chinakohl ist ein wunderbares Wintergemüse, das jetzt frisch und knackig überall erhältlich ist. Außerdem ist er vielseitig verwendbar und macht als Salat, als Gemüse oder aber auch als Fülle für einen Strudel hervorragende Figur.
View More Chinakohl-Fleisch-Strudel
Vorige Woche haben wir in einem unserer Kochbeiträge erwähnt, dass es bei unserer Menüplanung recht winterlich-rustikal zugegangen sei. Da wir einige Anfragen erhielten, lüften wir gerne das Geheimnis, was denn da gebrutzelt wurde, damit Gschmackiges auf unseren Tellern landen konnte.
View More Rustikal-winterlicher Menüplan für eine ganze Woche
Auch im Winter braucht man nicht auf Gemüse verzichten, da genügend Lagergemüse vorrätig ist.
View More Lauch-Gemüsepfanne
Da laut meinem lieben Gespons schon ewig und immer kein Schnitzel auf unseren Tellern gelandet ist, hat er beim Fleischer schöne Kalbsschnitzel besorgt, die diesmal, da ja Abwechslung gefragt ist, mit einer Kürbiskernpanade daher kommen.
View More Kalbsschnitzel in Kürbiskernpanade
Wieder Gusto auf einen Burger, der diesmal nicht mit einem saftigen Fleischlaibchen, sondern mit einem Karotten-Zucchini-Laibchen für den nötigen Genuss sorgen soll? Wenn dem so ist, dann hätten wir hier einen passenden Tipp.
View More Burger mit Karotten-Zucchini-Laibchen
Vorige Woche ging es bei uns beim Kochen rustikal-winterlich zu. Als Abwechslung zum eigenen Menüplan ließen wir uns mit knusprigem Huhn, garniert mit Honigsauce und Wokgemüse verwöhnen. Uns hat es wie immer wunderbar geschmeckt und für Sie hätten wir hier ein passendes Rezept zum Nachmachen.
View More Knuspriges Huhn mit Honigsauce und Wokgemüse
Beim Sporteln an der kalten Winterluft so richtig ausgetobt? Na, da kann ja ein warmes Süppchen nicht schaden, das zwar einige Vorbereitungszeit braucht, aber auch einen Hauch Wärme aus Marokko mitbringt.
View More Marokkanische Harira
Wenn du so aus dem Fenster schaust, ist es wenigstens geschmacklich hoch an der Zeit, dass ein wenig Sonne-, Sand- und Meer-Feeling aufkommt.
View More Pizza Frutti di Mare
Da mein lieber Gespons wieder schönes, saftiges Rindfleisch genießen will, ich da überhaupt nichts dagegen habe und unser Fleischer wunderschön abgelegenes Beiried in petto hatte, gibt es Burgunder Braten, der mit einer molligen Sauce punktet. Damit diese Sauce auch schön getunkt werden kann, werden als Beilage Topfen-Kräuter-Knödel serviert.
View More Burgunderbraten mit Topfen-Kräuter-Knödel
Was ist das denn wieder für eine Überschrift? Was soll denn das für ein Tee sein? Nun, wir kannten auch diese Teevarianten nicht, aber wir lernen gerne dazu und wie wir ihn kennenlernten, das kam so:
View More 1er-, 2er-, 3er-, …, bis 12er-Tee
Schnelle Küche zwischen den Feiertagen ist angesagt? Wie wäre es mit gebackenem Feta und damit auch etwas Grünes mit ins Spiel kommt, landet er mit Mangold auf den Tellern.
View More Gebackener Feta mit Mangold
Ein gschmackiges Müsli zum Frühstück ist zwar eine kleine Kalorienbombe, macht aber schön satt und liefert einige Energie, um den Tag so richtig flott angehen zu können.
View More Knuspermüsli mit Joghurt und Banane
Ich persönlich bin ja ein großer Fan von Aufläufen. In ihnen können diverseste Essensreste wunderbar verpackt werden und es entsteht trotzdem ein gschmackiges Gericht. Diesmal wird Bulgur und Gemüse verarbeitet und damit es meinem lieben Gespons, der von Aufläufen nicht so angetan ist, auch schmeckt, wird einfach noch Faschiertes hinzugefügt.
View More Fleisch-Gemüse-Bulgur-Auflauf