Es ist endlich so weit, dass die süßen Erdbeeren überall erhältlich sind. Da musste ich schnell zugreifen und daraus wurden Erdbeer-Topfenschnitten gezaubert, die genau für die Kaffeejause am Wochenende passten.
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Schlagwort: Backtip
Gorgonzola- & Bergkäsestrudel
Gorgonzola scheidet bei uns automatisch die Geister. Ich muss ihn zwar nicht immer haben, aber so hin und wieder ist der Gusto nach ihm da. Mein lieber Gespons ist da ganz anderer Ansicht, denn Gorgonzola ist überhaupt nicht nach seinem Geschmack.
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Mohntarte
Gäste werden zur Jause erwartet und es kann nicht schaden, dass der noch lagernde Mohn seiner Verwendung zugeführt wird? Wie wäre es mit einer Mohntarte, die durch einen Gupf Eis einen kleinen, fruchtigen Frischeschub erhält.
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Herzkuchen
Welche Torte sich unser Redakteur für den Muttertag ausgedacht hat, sieht man ja auf dem Bild. Er fabrizierte einen Rührteig, den er dann nach dem Backen und Auskühlen mit Marmelade bestrich und ein Herz aus sehr viel Obst darauf bildete.
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Puddingtarte mit Karamellkruste
Für alle, die es mit dem Backen nicht so haben und die trotzdem eine süße, selbst gemachte Überraschung für die Jause am Muttertag zubereiten wollen, haben wir hier ein von Le Creuset zur Verfügung gestelltes Rezept für eine Puddingtarte ohne Boden, die mit einer knackigen Karamellkruste getoppt wird.
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Zitronenherz
Der Muttertag kündigt sich an und für alle Backaffinen, die ihre Mutter mit einem Kuchen überraschen wollen, hätten wir hier ein von Le Creuset zur Verfügung gestelltes Rezept für ein Zitronenherz, das mit Zitronenglasur und Zitronen-Swiss-Meringue-Buttercreme punktet und mit essbaren Blüten kunterbunt verziert wird.
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Rosinen-Mandelstollen
Die Familie lechzt wieder nach einer gschmackigen Kaffeejause, bei der nicht Torten & Co. die Hauptrolle spielen sollen?
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Erdbeer-Charlotte
Es werden Gäste erwartet, die es zur Jause gerne fruchtig-süß haben und beim Einkaufen haben die frischen Erdbeeren gar zu verlockend ausgesehen? Wie wäre es mit einer Erdbeer-Charlotte, die gschmackige Beeren mit viel Genuss vereint, die aber bei der Zubereitung etwas Vorlaufzeit benötigt.
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Mohn-Himbeertorte
Zugegeben, etwas aufwendig ist sie schon, die Mohn-Himbeertorte, deren Rezept wir heute für Sie in petto haben, aber der Zeitaufwand zahlt sich allemal auf und jeden Tag kommt ja so ein Leckerli auch nicht auf den Tisch.
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Kaffeecremekrapfen
Faschingskrapfen und Fasching gehören einfach zusammen. Für Kaffee-Fans, die auch beim Krapfen nicht auf ihren Lieblingsgeschmack verzichten wollen, für die hätten wir hier ein Rezept für Krapfen, die mit Kaffeecreme gefüllt werden.
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Liebesherzen
Diesmal soll der Gruß zum Valentinstag an die Liebsten nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch erfreuen?
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Puddingcremeschnitte mit Beerenragout
Gäste haben sich angekündigt und die Nachspeise soll schnell zubereitet werden? Wie wäre es mit einer Puddingcremeschnitte, die durch Beerenragout noch den gewünschten Gaumenkitzel erhöht.
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Grammelkekse
Grammeln, Nebenprodukt bei der Zubereitung von Schmalz, waren in meiner Kindheit ein fixer Bestandteil bei der wöchentlichen Menüplanung. Auch zu Weihnachten wurden sie eingesetzt und meine Großmutter buk wunderbare Grammelkekse, die dann der Familie bei der obligatorischen Weihnachtsjause als kleine Leckerli serviert wurden.
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Hausfreunde
Nein, wir begeben uns nicht auf Partnersuche und unsere Hausfreunde lösen auch sicher nicht ein Eifersuchtsdrama aus.
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Schinken-Käsegolatschen
Schinken-Käsegolatschen geben sowohl als Hauptspeise, wie auch als Snack zwischendurch eine gute Figur ab.
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Klosterkipferl
Der erste Adventsonntag hat ja bereits den Countdown für Weihnachten eingeläutet und schön langsam beginnt die Zeit, wo der Duft von Keksen & Co. die Küchen durchweht.
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