Rosenkohlsuppe – Ein Rezept von Le Creuset

Ein Rezept für ein passendes Süppchen für die nun kommende kalte Jahreszeit gefällig? Wie wäre es mit einer Rosenkohlsuppe, auf gut österreichisch auch Kohlsprossensuppe, die nach einem Rezept von der Firma Le Creuset zubereitet wird.

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Pikant gefüllte Schweinsröllchen in Paradeisrahm-Sauce

Da gab es doch beim letzten Einkauf diese schönen Schweinsschnitzel im Angebot und schon wurden sie zu pikant gefüllten Schweinsröllchen in Paradeisrahm-Sauce verarbeitet. Damit sie sich im Magen nicht so allein fühlten, gab es dazu Gnocchi und natürlich viel Salat aus dem Hochbeet.

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Maroniravioli mit Specksauce

ch weiß nicht wie es Ihnen geht, aber es ist für mich einfach viel zu schnell zu kalt und vor allem zu windig geworden. Also ist diesmal der Spaziergang gestrichen, die „eingesparte“ Zeit wird für einen kleinen Kochmarathon genutzt und es werden Maroniravioli mit Specksauce gebrutzelt.

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Knödel mit Champignonfülle auf Apfelmost-Rotkraut

Diesmal geht es wieder ganz ohne Fleisch und da wir schon längere Zeit kein Apfelmost-Rotkraut schnabulierten, landet dieses auf unseren Tellern und als Magenfüller werden Knödel mit Champignonfülle serviert.

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Rindschnitzel in Kapernsauce

Da sind sich mein lieber Gespons und ich einig: so ein gschmackiges Stück Rindfleisch, das kann schon was. Diesmal schwankten wir zwischen Rindsrouladen und Rindschnitzel in Kapernsauce und die Rindschnitzel in Kapernsauce machten das Rennen. Dazu wurden Spiralen serviert und auch viel Salat durfte natürlich nicht fehlen.

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Kräuter-Lachsforelle mit Kräuterbutter auf Paprikagemüse

Fisch ist wieder angesagt und ein gschmackiges Gemüse kann auch nicht schaden? Wie wäre es mit Kräuter-Lachsforelle, die mit Kräuterbutter verfeinert und zu dem noch Paprikagemüse ergänzt wird.

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