Diese Woche ist es ziemlich oft ohne Fleisch beim Essen zugegangen und mein lieber Gespons hat kein einziges Mal ein Schnoferl gezogen. Na das muss doch belohnt werden und er bekommt als Ausgleich Saltimbocca auf Steinpilz-Risotto serviert.
View More Saltimbocca auf Steinpilz-Risotto
Die wilden 20er Jahre und auch noch die Anfänge der 30er Jahre des vorigen Jahrhunderts wären wohl nur halb so wild gewesen, wenn nicht Textdichter wie Fritz Löhner-Beda, Alfred Grünwald oder Ludwig Herzer ihre Werke zum Vertonen zur Verfügung gestellt hätten.
View More „Wo sind Deine Haare, August?“ im L.E.O.
Schnelle, günstige und gschmackige Küche ist wieder angesagt? Na dann machen wir doch einen etwas größeren Sprung in die USA und kredenzen diesmal Mac & Cheese und ergänzen mit einem leichten Sommergemüse.
View More Mac & Cheese mit Sommergemüse
Die 1825 in England eröffnete Eisenbahnlinie zwischen Stockton-Darlington leitete eine Revolution beim Reisen ein und bildete die Grundlage zu dem heutigen Massentourismus.
View More Architektur im Ringturm – „Bahnhöfe – Stationen in Europa“
Eine kleine Vorspeise gefällig, um Urlaub in den eigenen vier Wänden auch kulinarisch zu zelebrieren? Wie wäre es mit gegrillten Melanzani, die dann auf dem orientalisch angehauchten Paprikamus Muhammara serviert werden. Dazu gibt es dann ein knuspriges Baguette und schon kommt Urlaubsfeeling pur auf.
View More Gegrillte Melanzani auf Muhammara
Obwohl in Bad Hall heute kein einziger Schmiedebetrieb ansässig ist, gehört das Schmiedehandwerk zur Stadtgeschichte. War es doch im Mittelalter Handwerks- und Handelszentrum, wo die Produktion von Hellebarden boomte.
View More „Verspielt“ & „Hephaistos“ – hohe Schmiedekunst in Bad Hall
Und wieder ein Rezept für eine gschmackiges Süppchen, das gut als kleine Zwischenmahlzeit geeignet ist und das ganz zu der Jahreszeit passt. Diesmal brutzeln wir eine Käse-Paradeissuppe, die dann noch mit Baguette serviert wird.
View More Käse-Paradeissuppe
Es gehört ja schon zur guten Tradition, dass beim Lehár Festival Bad Ischl nicht nur junge Talente gefördert werden, sondern diese auch ein Mal im Jahr ihren großen Auftritt haben.
View More „Operettenzauber“ beim Lehár Festival Bad Ischl
Wenn Semmelknödeln auf dem Speiseplan stehen, werden immer gleich mehrere gekocht, die dann zu einer eigenständigen Mahlzeit verarbeitet werden.
View More Geröstete Semmelknödel mit Kräuterei
Wie man Widerstand und politische Anspielungen, ohne Holzhammer, gekonnt in eine Inszenierung verpackt, zeigt das Lehár Festival Bad Ischl in Carl Millöckers „Der Bettelstudent“.
View More „Der Bettelstudent“ beim Lehár Festival Bad Ischl
Bei unserer heutigen „Nachspeise“, die auch Kaffee-Fans zufrieden stellen sollte, machen wir einen kleinen kulinarischen Urlaubstrip nach Italien und servieren Affogato al caffè.
View More Affogato al caffè
Eine Prise Hollywood, ein Hauch französische Riviera und Gäste im Grand Hotel, die ungewollt in Turbulenzen stürzen.
View More „Märchen im Grand Hotel“ beim Lehár Festival Bad Ischl
Da gab es doch bei meinem Fleischhauer ein günstiges Angebot für Rindschnitzel und da mein lieber Gespons schon heftig Rindsrouladen urgierte, musste ich natürlich zugreifen, um Rindsrouladen mit Gemüsefülle zu brutzeln. Dazu wurde eine Erdäpfelroulade serviert, in der der ebenfalls vorhandene Blattspinat als Fülle genutzt wurde.
View More Rindsrouladen mit Gemüsefülle und Erdäpfelroulade
Die Marillen sind geerntet, das muss natürlich gebührend gefeiert und gleichzeitig die süßen Früchte in den Mittelpunkt gerückt werden.
View More Spitzer Marillenkirtag 2024
Heidelbeeren sind nicht nur gesund, sie lassen sich auch zu allerlei Schleckereien verarbeiten. Wie wäre es mit einer Buttermilch-Panna cotta, die mit marinierten Heidelbeeren punktet und die für eine besondere Erfrischung bei heißen Temperaturen sorgt.
View More Buttermilch-Panna cotta mit marinierten Heidelbeeren
Heiß ist es. Eine Abkühlung gefällig und dabei auch noch so richtig nicht zum Schwitzen sondern zum Schmunzeln kommen?
View More „Hier kommt Bart!“ Im Karikaturmuseum Krems