Gericht des Tages
Noch ein feines Süppchen gefällig, um zu den kommenden Osterfeiertagen die Familie so richtig verwöhnen zu können? Wie wäre es mit Zuckererbsen-Cremesuppe mit Minze, die mit einer Einlage mit Shrimps und gerösteten Brotwürfeln punktet.
View More Zuckererbsen-Cremesuppe mit Minze und mit Shrimps
Der Gründonnerstag wirft seine Schatten voraus und wer diesmal ohne Fleisch und mit viel Grün die Liebsten beglücken will, kann dies mit einem Mangold-Ei-Strudel, der dank Schafkäse mit einer pikanten Note aufwartet.
View More Mangold-Ei-Strudel
Zur Osterjause soll heuer eine Torte bei der Kaffeejause prunken? Wie wäre es mit einer Dinkel-Karottentorte, die mit Marzipan verziert wird und die besonders Zuckergoscherl erfreuen wird.
View More Dinkel-Karottentorte
Nächste Woche ist ja Karfreitag und Fisch-Fans, die etwas Abwechslung ins Geschehen bringen wollen, können ja Goldbrasse auf Paradeiscreme mit Kräuterpolenta servieren. Das Gericht macht aber auch an den Feiertagen gute Figur und bringt gleichzeitig etwas mediterranes Feeling in das traute Heim.
View More Gebratene Goldbrasse auf Paradeiscreme mit Kräuterpolenta
Wir werfen einen kleinen Blick auf die kommenden Osterfeiertag und für alle Genießer und Genießerinnen, die eine leichte Küche bevorzugen, bietet sich Siedefleisch an, das mit Gemüse serviert und mit Kren dann noch getoppt wird.
View More Siedefleisch mit Gemüse und Kren
Wir mögen Zwiebel und auch Knoblauch, aber Schweinsschnitzel mit Zwiebel-Knoblauchragout kommt bei uns nur dann auf den Tisch, wenn keine Gäste erwartet werden, oder aber es wird einfach ein Stückchen Ingwer hinzugefügt, der den Knoblauchgeschmack doch etwas milder ausfallen lässt.
View More Schweinsschnitzel mit Zwiebel-Knoblauchragout
Ich glaube, ich habe es ja schon mehrfach erwähnt. Ich mag Champignons, da sie in der Küche vielfältig verwendbar sind und manchen Gerichten erst den letzten Kick geben. Diesmal spielen sie die Hauptrolle, denn diesmal werden sie zu einem Champignon-Lauchauflauf verarbeitet.
View More Champignon-Lauchauflauf
Bröselnudeln sind ja nicht so ganz nach dem Geschmack meines lieben Gespons, aber hin und wieder, besonders wenn es beim Kochen schnell gehen soll, landen sie doch bei uns auf den Tellern. Da es diesmal beim Einkaufen günstige Birnen gab, werden diese zu Birnenmus verarbeitet und als saftige Ergänzung zu den Bröselnudeln serviert.
View More Bröselnudeln mit Birnenmus
Ich mag den Geschmack von Fenchel und hin und wieder kommt er bei uns auf den Tisch, da mein lieber Gespons normalerweise nicht unbedingt ein Freund von ihm ist. Aber wie gesagt, so ein-, zweimal im Jahr ißt er ihn ausnahmsweise doch und bis jetzt hat es ihm immer noch geschmeckt.
View More Fenchel mit Käse und Schinken
Noch gibt es ja noch in Hülle und Fülle Chinakohl, der diesmal nicht als Salat, sondern als gschmackiges Gemüse zubereitet wird.
View More Gedünsteter Chinakohl mit Fleischlaibchen
Gusto auf Fisch und diesmal darf es ruhig etwas exklusiver zugehen? Wie wäre es mit Steinbutt aus dem Ofen, dessen Vorbereitung etwas Zeit bedarf, der aber dann fast ganz für sich allein vor sich hin schmurgelt.
View More Steinbutt aus dem Ofen
Auch in der Fastenzeit darf hin und wieder ein süßes Leckerli nicht fehlen. Wie wäre es mit einem gschmackigen Schokoladenpudding, der dann mit Vanillesauce übergossen wird und der der ganzen Familie schmeckt.
View More Schokoladenpudding mit Vanillesauce
Diesmal machen wir mit einer gschmackigen Shrimps-Lauch-Gemüsepfanne mit schwarzen Nudeln einen kleinen Abstecher in die mediterrane Küche.
View More Shrimps-Lauch-Gemüsepfanne mit schwarzen Nudeln
Wieder einmal Gusto auf Palatschinken? Auf die Gefahr hin, dass ich jetzt furchtbar gerügt werde, gibt es diese mit einer Räucherlachs-Spinatfülle wieder einmal pikant gefüllt.
View More Palatschinken mit Räucherlachs-Spinatfülle
Wir mögen Julienne-Gemüse, da es schnell zubereitet ist, wunderbar schmeckt und fast überall als Beilage verwendet werden kann.
View More Gratinierte Putenbrust mit Julienne-Gemüse und Reis
Unser Redakteur hat wieder gebrutzelt und gebacken was das Zeug hält. Da Gemüse nie zu verachten ist, gibt es diesmal Rahmspinat, ein paar Würstel und einen Brotstrudel als Beilage, der aber auch solo, als Hauptspeise, ohne weiteres durchgehen könnte.
View More Brotstrudel mit Rahmspinat und Würstel