Sie wissen ja bereits, dass in unserem Haushalt Reste immer verwertet werden und diese Woche ist es wieder so weit, dass mein Tiefkühler durchforstet wird, was sich in letzter Zeit so angesammelt hat.
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Schlagwort: Rezept
Karfiol-Schafkäse-Strudel
Da habe ich doch eine wunderschöne Rose Karfiol ergattert und da es an diesem Tag regnerisch und relativ kühl war, konnte etwas Wärme im Wohnbereich nicht schaden. Also schnell einen Karfiol-Schafkäse-Strudel gebacken und den dann mit viel Salat serviert.
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Brokkoli-Kukuruz-Suppe
Auch bei Suppen kommt meine beliebte Resteverwertung zum Einsatz. Da ist doch tatsächlich noch ein größeres Stück gekochter Brokkoli vom letzten Schlemmermahl übrig geblieben. Und bei meinem immer vorhandenen Dosenvorrat gehört der Kukuruz der Verarbeitung zugeführt. Also wird kurzerhand eine Brokkoli-Kukuruz-Suppe gebraut, die gerade an Regentagen für mollige Wärme im Magen sorgen kann.
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Schweinefilet mit Currycreme auf Lauchgemüse
Wenn die Sonne nicht so herunterbrennt, macht das Schnippeln von Gemüse und das Brutzeln von Fleisch einfach mehr Spaß. Wenn dann die liebe Familie nach einem Happen Fleisch lechzt, dann kommen Schweinefilet mit Currycreme auf Lauchgemüse genau richtig.
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Schlutzkrapfen mit Frischkäse-Paradeiser-Fülle und Frischkäsesauce
Schlutzkrapfen sind fast schon eine Nationalspeise in Tirol oder Südtirol. Sie sind sättigend und vor allem sehr kostengünstig zuzubereiten. Wie wäre es mit einem kleinen kulinarischen Ausflug ins Tiroler Land, um dabei auch noch bei der Fülle einen Hauch von Italien hinzuzufügen.
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Mini-Burrata auf marinierten Kirschparadeisern
Die heißen Temperaturen der letzten Tage haben sich ja mit starkem Getöse verabschiedet und zur Zeit gibt naßkaltes Wetter ein Gastspiel. Aber der Sommer ist ja noch lange nicht zu Ende und da kommt dann eine leichte Vorspeise wieder mit ins Spiel.
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Paprizierte Zucchinicremesuppe
Es ist bei uns gute alte Tradition, dass mindestens ein Mal in der Woche eine gschmackige Suppe serviert wird. Da das Angebot an Zucchini derzeit groß und die Preise dafür relativ moderat sind, wird diesmal eine paprizierte Zucchinicremesuppe gebraut, die dann mit gerösteten Brotwürfeln vollendet wird.
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Schoko-Porridge
Bei der Hitze liebt der Magen ein Frühstück, das sättigt, ihn aber nicht zu sehr belastet und das auch noch gesund ist.
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Palatschinken mit frischen Beeren
Palatschinken sind ja an sich schon eine kleinere bis größere Sünde wert. Wenn sie dann noch mit reifen, süßen Beeren gefüllt sind, dann kommen Naschkatzerl und -kater voll auf ihre Rechnung.
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Böhmischer Rostbraten mit Buttergemüse und Erdäpfelschmarren
Da mein lieber Gespons wieder nach einem kräftigen Stück Fleisch lechzt, machen wir wieder einen Blick über den eigenen Tellerrand und brutzeln einen Böhmischen Rostbraten, den die legendären „Böhmischen Köchinnen“ mit in die Bundeshauptstadt brachten. Passend dazu werden dann Buttergemüse und Erdäpfelschmarren serviert.
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Briam – Ofengemüse auf griechische Art
Gerade bei großer Hitze ist leichte Kost angesagt und besonders die mediterrane Küche bietet eine enorme Vielfalt an gschmackigen Gerichten, bei denen auch noch das derzeit so zahlreich angebotene Gemüse verarbeitet werden kann.
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Geeiste Paradeissuppe
Da die Auswahl an gschmackigen Paradeisern ja zur Zeit riesig ist, sollte das Angebot genutzt und gleichzeitig mit einer geeisten Paradeissuppe der Hitze ein Schnippchen geschlagen werden.
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Virgin Mary & Bloody Mary
Angeblich ist ja bei einem längeren Flug Paradeissaft das beliebteste Getränk bei den Fluggästen, da durch den Druckausgleich die Aromen besser zur Geltung kommen sollen.
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Baharat – Gewürzmischung für verwöhnte Gaumen
Sie sind ja praktisch, diese fertigen Gewürzmischungen, die es käuflich zu erwerben gibt. Genießer und Genießerinnen, die ihre ganz persönliche Note beim Würzen einbringen wollen, schwören jedoch auf selbst zubereitete Mischungen, die dann mit viel Geschmack punkten.
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Lebanese Kafta mit Knoblauchsauce
Heute haben wir Ihnen ja den Kenwood Duo Prep Chopper 2 in 1 vorgestellt und natürlich haben wir auch ein passendes Rezept für seine Verwendung, das uns von der Firma Kenwood zur Verfügung gestellt wurde.
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Passionsfrucht-Ananas-Limetten-Saft
Gusto auf einen leicht exotisch angehauchten Passionsfrucht-Ananas-Limetten-Saft um der Hitze ein Schnippchen zu schlagen?
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