Paprizierte Zucchinicremesuppe

Es ist bei uns gute alte Tradition, dass mindestens ein Mal in der Woche eine gschmackige Suppe serviert wird. Da das Angebot an Zucchini derzeit groß und die Preise dafür relativ moderat sind, wird diesmal eine paprizierte Zucchinicremesuppe gebraut, die dann mit gerösteten Brotwürfeln vollendet wird.

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Böhmischer Rostbraten mit Buttergemüse und Erdäpfelschmarren

Da mein lieber Gespons wieder nach einem kräftigen Stück Fleisch lechzt, machen wir wieder einen Blick über den eigenen Tellerrand und brutzeln einen Böhmischen Rostbraten, den die legendären „Böhmischen Köchinnen“ mit in die Bundeshauptstadt brachten. Passend dazu werden dann Buttergemüse und Erdäpfelschmarren serviert.

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Baharat – Gewürzmischung für verwöhnte Gaumen

Sie sind ja praktisch, diese fertigen Gewürzmischungen, die es käuflich zu erwerben gibt. Genießer und Genießerinnen, die ihre ganz persönliche Note beim Würzen einbringen wollen, schwören jedoch auf selbst zubereitete Mischungen, die dann mit viel Geschmack punkten.

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Lachs-Brunch

Am kommenden Wochenende soll es beim Essen so richtig gemütlich werden, der Kochlöffel braucht nicht in Aktion treten, denn ein zünftiger Brunch ist angesagt? Wie wäre es mit selbst gebeiztem Lachs, der dann mit Oberskren, gekochten Eiern, Butter, mit Dill-Senf gefüllten Snackgurken, Zwiebel und Toast für die passende Magenfüllung sorgen kann.

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Schweinsmedaillons mit Spargel, Kroketten und Sauce Mousseline

Was machst nicht alles für die liebe Familie. Wenn Spargel gewünscht wird, greifst halt zum Kochlöffel und brutzelst als neue Variante mit Spargel eben Schweinsmedaillons mit Spargel, Kroketten und Sauce Mousseline, damit wenigstens etwas Abwechslung ins Geschehen kommt.

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