Speis und Trank…
Für Gastronomen und Gastronominnen, die auch in diesen Zeiten ihre Gäste verwöhnen wollen und für alle Genießer und Genießerinnen, die nicht selbst kochen wollen, gibt es ab sofort eine Änderung bei der Verordnung betreffend vorläufiger Maßnahmen zur Verhinderung der Verbreitung von COVID-19. Per 2. April 2020 ist es nun laut Bundesgesetzblatt ab sofort erlaubt, dass […]
Besondere Umstände führen zu zahlreichen neuen Ideen. Da sind Konsumenten und Konsumentinnen, die nur in dringenden Fällen das Haus verlassen sollen, auf der anderen Seite wartet auf den Wiener Märkten frisches Gemüse und Obst auf Abnehmer und Abnehmerinnen. Da Not erfinderisch macht und auch „Kleinvieh Mist macht“ haben sich die Wiener Märkte etwas Vernünftiges ausgedacht. […]
Foto: ©V. Holzinger Aufgrund der aktuellen Situation ist alles im Fluss. Nicht nur Konsumenten und Konsumentinnen sind gefordert, ihre Einkaufsgewohnheiten anzupassen, auch die heimischen Lebensmittel-Produzentinnen und -Produzenten stehen vor enormen Aufgaben. Da wäre einmal der kurzfristige Ausfall der Gastronomie, der durch die Steigerung der Nachfrage bei den Supermärkten nur […]
Im Gegensatz zu meinem lieben Gespons bin ich nicht unbedingt in die Kategorie „Steak-Fan“ einzuordnen. Selbst bei unseren Reisen quer durch die USA habe ich es stets vermieden, dass ein Steak auf meinem Teller landet. Seit Australien jedoch, wo mitten im Outback ein „Batzen“ Fleisch von bester Qualität auf dem Grill landete und uns allen, […]
Wenn wir unterwegs sind, versuchen wir nicht nur viel über die jeweilige Kultur und über die ansässigen Menschen zu erfahren, wir kosten uns auch gerne durch Schmankerl aus der jeweiligen Region. So „stolperst“ du in Istrien schnell über die Firma Aura proizvodi, ein Familienunternehmen, das sich ganz der Erzeugung von autochthonen Produkten verschrieben hat. Neben […]
Ich persönlich bin ja der Meinung, dass diese kleinen Leckerli, die ein Gast als „Betthupferl“ oder Willkommensgeschenk in seinem Hotelzimmer vorfindet, viel über die Leitung des Hotels und die Wertschätzung, die einem Gast entgegengebracht wird, aussagen. Über Neujahr residierten wir wieder einmal im Miramar in Opatija und als kleinen Willkommensgruß hatte sich die Hotelleitung diesmal […]
Eigentlich müsste unser Artikel ja „auf der Suche nach Sauren Rüben“ lauten. Aber fangen wir von Anfang an. Es ist manchmal wirklich zum Haare raufen. Da wird von Umwelt, Nachhaltigkeit und der Verwendung von regionalen Produkten fabuliert und wenn du dann genau so ein regionales Produkt verkochen willst, wird es schlicht und ergreifend nicht angeboten. […]
Draußen in Bergheim, gleich an der Stadtgrenze von Salzburg, liegt der Gasthof „Der Jägerwirt“, der mit bodenständiger Kost den Gaumen verwöhnt. Genießer und Genießerinnen finden viel Platz in den rustikal eingerichteten Räumen. Allein die Gaststube kann bis zu 50 Personen beherbergen. Für größere Veranstaltungen stehen einzelne Räume zur Verfügung, immerhin fasst der Veranstaltungssaal an die […]
