Bevor die Zeit der Erdbeeren vorbei ist, müssen sie schnell noch zu einem gschmackigen Leckerli verarbeitet werden und als Vanilleeis mit marinierten Erdbeeren für den gewünschten Genuss sorgen.
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Schlagwort: Kochtip
Schinken-Gemüsesulz
Im Osten von Österreich hat der Sommer in den letzten Tagen so richtig gezeigt was er so drauf hat. Da passt eine Schinken-Gemüsesulz als Magenfüllung, da sie relativ schnell zubereitet ist und den Magen nicht zu sehr belastet.
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Topfentaschen in Wurzelrahmsauce mit Schafkäse
Topfentaschen sind relativ schnell zubereitet und harmonieren mit fast jeder Fülle. Wie wäre es diesmal mit Topfentaschen die mit einer Gemüsefülle punkten. Für Molligkeit sorgt eine Wurzelrahmsauce und die Schafkäsewürfel geben dem Gericht eine noch pikantere Note.
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Gebratenes Beiried mit Erdäpfel-Spinat-Gratin und Kräuterseitlingen
Mein lieber Gespons meinte, dass es wieder an der Zeit sei, ein schön gebratenes Beiried zwischen die Zähne zu bekommen. Damit stand am Wochenende fest, dass eben das Gewünschte, ergänzt mit Erdäpfel-Spinat-Gratin und Kräuterseitlingen auf den Tellern landen werde.
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Pistazienparfait mit Schokoladenspiegel
Eis geht ja immer und für Schleckermäulchen hätten wir hier ein Rezept für Pistazienparfait und damit es sich so wirklich auszahlt, rundet ein Schokoladespiegel das Schmankerl ab.
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Cremesuppe vom geschmorten Knoblauch
Heute stelle ich Ihnen ein Rezept für eine Suppe vor, die bei uns nur in den Tellern landet, wenn keine Gäste erwartet werden, da sie viel Knoblauch beinhaltet und dadurch besonders intensiv schmeckt.
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Gemüse-Shrimps-Pfanne
Leichte Küche ist wieder angesagt, Gemüse sollte dabei sein und nach Meeresfrüchten ist der Gusto groß?
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Topfen-Gemüselaibchen
Diesmal soll wieder viel Grünzeug auf den Tellern landen und zu schwer soll das Gericht auch nicht sein?
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Lungenbratenspieß mit Zwiebel-Senf-Ketchup
Wenn der Grill wieder in Vollaktion treten soll, wie wäre es mit Lungenbratenspieße, die mit Zwiebel-Senf-Ketchup, Pommes und viel Salat bestens geeignet sind, für eine genussvolle Magenfüllung zu sorgen.
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Schafkäsekipferl
Besuch hat sich unerwartet kurzfristig angekündigt und süße Sachen sind so gar nicht gefragt? Nun, dann muss halt der Inhalt von Tiefkühler und Kühlschrank herhalten und es werden rasch Schafkäsekipferl gezaubert.
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Restlpfanne aus Fagottini, Würstel, Fleisch und Karotten
Es ist wieder an der Zeit den Tiefkühler und den Kühlschrank zu durchforsten.
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Gratinierte Kotelett mit Pilzen
Diesmal sollen wieder saftige Kotelett auf den Tellern landen? Wie wäre es zur Abwechslung, diese einmal mit einem Häubchen bestehend aus Käse und Pilzen zu garnieren, dann zu gratinieren und mit viel Salat nach Saison zu servieren.
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Spaghetti mit Löwenzahnpesto
So manches „Unkraut“ eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Essen und hilft auch noch dabei, etwas für den Körper zu tun.
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Gewürzlachs auf Gurkengemüse und Süßkartoffelpüree
Am kommenden Feiertag soll es ja wieder heiß werden, da ist leichte Kost angesagt. Wie wäre es mit Gewürzlachs auf Gurkengemüse und Süßkartoffelpüree, ein Menü, das der ganzen Familie schmeckt und das den Magen nicht zu sehr belastet.
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Erdbeer-Topfenschnitte
Es ist endlich so weit, dass die süßen Erdbeeren überall erhältlich sind. Da musste ich schnell zugreifen und daraus wurden Erdbeer-Topfenschnitten gezaubert, die genau für die Kaffeejause am Wochenende passten.
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Pilzlasagne
Lasagne landet bei uns eher selten auf den Tellern, da mein lieber Gespons sie, wenn überhaupt, nur in homöopathischen Dosen genießt.
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