Brennnesselspinat mit Rösti und Spiegelei

Meine Großmutter war eine wunderbare Köchin, die für eine große Familie kostensparend ein gesundes und wohlschmeckendes Mahl auf den Tisch zauberte. Gerade im Frühling und im Frühsommer kam dann immer wieder Brennnesselspinat zu Ehren, da Brennnessel überall wucherten und frei zur Verfügung standen.

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Cordon Bleu gefüllt mit Geselchten und Käse

So ein Cordon Bleu, das mit Geselchten und Käse gefüllt daher kommt, ist ja wahrlich kein Diätessen. Da mein lieber Gespons der Meinung ist, dass dieser verregnete Mai einfach nach handfester Kost verlangt, gibt es diesmal eben Cordon Bleu, in dessen Inneren sich Geselchtes mit Käse ein Stelldichein gibt.

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Ofen-Ratatouille – Gschmackiges ohne Fleisch

Gemüse-Fans, die ganz ohne Fleisch eine perfekte Mahlzeit zubereiten wollen, kommen bei Ofen-Ratatouille voll auf ihre Rechnung. Ob sie jetzt als Hauptmahlzeit, als Antipasti oder gar als Frühstück auf den Tellern landet, liegt ganz allein bei uns Genießern oder Genießerinnen.

Für die passende Zubereitung greifen wir wieder auf eine Rezeptur zurück, die uns von Le Creuset zur Verfügung gestellt wurde.

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