Knusprige Hühnernuggets sind schnell und unkompliziert zubereitet und schmecken nicht nur Kindern. Für morgen habe ich deshalb Hühnerbrust besorgt, die ich zu Nuggets verarbeiten werde.
Für die Hühnernuggets wird 80 dag ausgelöste Hühnerbrust in mundgerechte Stücke geteilt, beidseitig gesalzen, in Mehl gewendet, abgeklopft, durch verschlagenes Ei gezogen und in Bröseln gewendet.
Hühnernuggets schwimmend in Schmalz oder Butterschmalz goldgelb backen. Während des Backens die Pfanne ein wenig rütteln, damit die Nuggets gleichmäßig goldbraun werden.
Hühnernuggets herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen – fertig.
Als Beilage passen Pommes frites und natürlich Salat nach Saison – guten Appetit!