Diesmal waren wir nicht selbst am Werken, sondern haben uns mit einem fruchtigen, erfrischenden und vor allem leichten Mango-Passionsfrucht-Sorbet verwöhnen lassen.
Es hat wunderbar geschmeckt und für Sie hätte ich hier ein passendes Rezept zum Nachmachen.
Für das Mango-Passionsfrucht-Sorbet werden 2 sehr reife Mangos geschält, die Kerne entfernt, dann das Fruchtfleisch passiert und dieses für mindestens 3 bis 4 Stunden eingefroren.
4 Passionsfrüchte schälen und Fruchtfleisch durch ein sehr feines Sieb streichen.
Gefrorenes Mangomus mit Passionsfruchtmus in einen Mixer geben, nach Bedarf mit Zucker süßen, mit etwas Orangenlikör parfümieren und zu einem Sorbet mixen – fertig.
Mango-Passionsfrucht-Sorbet sofort kalt servieren – guten Appetit!