Die Lieben lechzen nach Süßem, kostengünstig soll es sein und wenn die Zubereitung ratz-fatz erfolgt, dann schadet das sicher auch nicht?
Wie wäre es mit uralter Hausmannskost, mit einem Brennsterz, der genau diesen Kriterien entspricht und der dann mit einem gschmackigen Kompott noch ergänzt werden kann.
Für den Brennsterz werden 20 dag Weizen-, 20 dag Roggenmehl, 1 Prise Salz und Zucker nach Geschmack gut vermischt.
1/2 l Wasser aufkochen und dieses nach und nach über das Mehl gießen und „gebrannte“ Masse zu einem glatten Teig rühren.
Je nach Gusto 5 dag Rosinen heiß waschen, abtropfen lassen und in den Teig einrühren.
Schmalz oder Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig hinzufügen, gut durchrösten und immer wieder mit 2 Gabeln zerkleinern – fertig.
Brennsterz mit Staubzucker bestreuen und mit Kompott nach Wahl servieren – guten Appetit!
Kleiner Tipp am Rande: Brennsterz kann nicht nur süß, sondern auch pikant genossen werden. Dann einfach Zucker und Rosinen weglassen und den Sterz mit viel Salat nach Saison servieren.