Marillen-Konfitüre

Auf dem obigen Bild sieht man, was unser Redakteur macht, wenn er Zeitressourcen hat.
Diesmal hat er für den Winter vorgesorgt und Marillen zu einer gschmackigen Marillen-Konfitüre verarbeitet.
Da er auch sparsam wirtschaftet, sammelt er das ganze Jahr über Gläser mit „Twist-off“-Deckeln, die er sorgfältig reinigt, vor dem Verwenden mit heißem Wasser nachspült und umgekehrt auf ein sauberes Küchentuch zum Abtrocknen stellt.
Wer die Marillen-Konfitüre nachkochen will, hier ist das verwendete Rezept:

Marillen waschen, mit kochendem Wasser übergießen, schälen, entkernen und vierteln. 1 kg vorbereitete Früchte mit 1 kg Gelierzucker und Saft einer Biozitrone gut abmischen. Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 bis 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Marillen-Konfitüre heiß in Gläser füllen, etwas Marillenschnaps darauf leeren, Deckel verschließen und Gläser auf dem Deckel stehend auskühlen lassen – fertig – guten Appetit!