Nach einem langen Schitag kann es beim Essen ruhig etwas deftiger werden. Wenn es dann auch noch schnell gehen soll, kommt Schafkäse, eingewickelt in schön durchzogenen Speck, gerade richtig.
60 dag Schafkäse in stärkere Scheiben schneiden, pfeffern, mit dünngeschnitten, durchzogenen Speck umwickeln und beidseitig kurz in heißem Olivenöl anbraten – fertig.
Schafkäse auf Endiviensalat anrichten und mit dunklem Brot oder Baguette servieren – guten Appetit!