Kalbsleber mit gebratenen Apfelscheiben

Für morgen habe ich bei meinem Fleischer eine schöne Kalbsleber bekommen und da meine Äpfel verarbeitet gehören, gibt es bei uns morgen Kalbsleber mit gebratenen Apfelscheiben.

60 dag Kalbsleber in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Sonnenblumenöl bepinseln und grillen. Nach dem Grillen salzen und pfeffern.
6 säuerliche Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Butter beidseitig braten.
Gegrillte Kalbsleber auf einen Reissockel anrichten, mit gebratenen Apfelscheiben garnieren – fertig – guten Appetit!