Hühnerspieße gegrillt

Für morgen habe ich Hühnerbrust besorgt, die morgen als Hühnerspieße auf dem Grill landen wird.

Für die Hühnerspieße wird bei 1 kg Hühnerbrust die Knochen und die Haut entfernt. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 1/2 grünen und 1/2 roten Paprika waschen, entkernen und in Stücke teilen, 1 Zwiebel schälen, in größere Stücke schneiden. 15 dag schön durchzogenen Speck in stärkere Scheiben schneiden. Fleisch, Speck, Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken, mit Olivenöl-/Sojasaucen-Gemisch bestreichen und grillen. Aufpassen beim Grillen, da Hühnerbrustfleisch sehr schnell austrocknet – fertig.

Als Beilage gibt es diesmal Pommes frites und Salat nach Saison – guten Appetit!