Da es morgen beim Kochen wieder einmal schneller gehen muss, habe ich Putenmedaillons besorgt, die ich morgen mit Rosmarin zubereiten werde.
60 dag Putenmedaillons mit Pfeffer, Salz, Oregano würzen und mit 3 Rosmarinzweigerl in einer Pfanne in Öl beidseitig rasch braten.
Spiegeleier braten, auf die Putenmedaillons setzen und mit glacierten Karotten servieren – fertig – guten Appetit!
Glacierte Karotten: 50 dag junge Karotten putzen, eventuell teilen. Karotten in wenig Salzwasser mit etwas Butter weichdünsten. 1 Esslöffel Zucker in der Pfanne ohne Fett anrösten, abgetropfte Karotten darin glacieren – fertig.