Heute haben wir auf einer Farm Lammschlegel bekommen, der morgen in panierter Form auf den Tellern landet.
Für das gebackene Lamm wird der Schlegel in Stücke geschnitten, gesalzen und mit Mehl, verquirlten Ei und Bröseln paniert.
Lamm-Schnitzel in heißem Fett schön goldgelb backen – fertig.
Als Beilage passt Salat nach Saison – guten Appetit!
