Wenn es beim Kochen schnell gehen soll, dann bietet sich Haschee an, das dann mit Erdäpfelpüree oder Nudeln serviert für die gschmackige Magenfüllung sorgen kann.
Für das Haschee wird 1 große Zwiebel geschält und kleinwürfelig geschnitten.
2 Knoblauchzehen schälen und pressen.
Zwiebeln in wenig Sonnenblumenöl andünsten, Knoblauch hinzufügen und kurz weiter rösten.
40 dag Faschiertes hinzufügen, mit Salz, Majoran und Pfeffer abschmecken und Fleisch solange rösten, bis es gar ist – fertig.
Für das Erdäpfelpüree wird 1 kg mehlige Erdäpfel geschält, geviertelt und in Salzwasser weichgekocht. Erdäpfel gut abseihen und sofort durchpassieren.
Mit 6 dag weicher Butter gut verrühren, bis die Masse richtig gebunden ist.
Mit einer Schneerute circa 1/2 l kochend heiße Milch einarbeiten, bis das Püree eine locker flaumige Konsistenz hat.
Mit Salz und Muskat abschmecken – fertig!
Haschee mit Erdäpfelpüree servieren – guten Appetit!
Kleiner Tipp am Rande: Haschee mit nach Anleitung gekochten Hörnchen gut abmischen und mit viel Salat nach Saison servieren – guten Appetit!