Forelle gebraten

Forellen gehören zu unseren Lieblingsfischen, sind relativ schnell zubereitet und schmecken uns nicht nur als „Forelle blau“ sondern auch gebraten besonders gut.
Für die gebratenen Forellen werden die Fische sauber gewaschen, beidseitig gesalzen, gepfeffert, mit lauwarmer Butter bestrichen und mit Bröseln bestreut.
Pfanne sehr heiß werden lassen, Forelle einlegen und beidseitig schön knusprig braten – fertig.
Gebratene Forellen mit Kräuterbutter belegen, mit Petersilerdäpfel und Salat nach Saison servieren – guten Appetit!