Foto: ©Eishken Estate Weihnachten und Neues Jahr sind auch bei uns geprägt von Traditionen und jede Familie schwört auf ihr ganz eigenes Festgericht.
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Schlagwort: Fisch
Goldbrassenfilet im Kräutermantel
Dass wir Fisch mögen und wir sofort zugreifen, wenn fangfrischer Fisch auf der Speisekarte aufscheint, hat sich ja bereits herumgesprochen. Wie so oft beim Kochen,…
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Fischfilet in Folie gebraten mit Milchkren
Damit die Speckröllchen in der kühleren Jahreszeit wachsen, habe ich ein Gericht herausgesucht, das dafür perfekt geeignet ist. Wie wäre es mit Fischfilet in Folie…
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Zander-Brokkoli-Auflauf
Morgen steht bei uns wieder Fisch auf dem Speiseplan, den ich diesmal als Zander-Brokkoli-Auflauf zubereiten werde.
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Forelle gebraten
Forellen gehören zu unseren Lieblingsfischen, sind relativ schnell zubereitet und schmecken uns nicht nur als „Forelle blau“ sondern auch gebraten besonders gut.
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Saibling vom Grill
Ich habe bei meinem Fischhändler Saibling-Filets besorgt, die wir auf dem Grill zubereiten werden.
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Zander auf Paprika-Zucchini-Gemüse
Karfreitag ist nach alter Tradition bei uns Fischtag. Daher kommt morgen Zander mit mediterran angehauchtem Paprika-Zucchini-Gemüse auf den Tisch.
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Fisch-Heuriger Distl in Perchtoldsdorf im Test
Die Marktgemeinde Perchtoldsdorf liegt an der südlichen Stadtgrenze von Wien und gehört zum Bezirk Mödling in Niederösterreich.
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Fischrestaurant Nautilus am Naschmarkt im Test
Bei unserem letzten Spaziergang über den Wiener Naschmarkt stand uns der Sinn nach Fisch und nach dem Goutieren der ausgestellten Fische entschieden wir uns für…
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Jetzt wird geerntet – 1. NÖ Karpfenkirtag in Sitzenberg-Reidling und Abfischen beim Bruneiteich
Österreichischer Karpfen wird in „Naturnaher Teichwirtschaft“ gezüchtet und jedes Jahr im Herbst werden die zahlreichen Teiche abgelassen und wenn das Wasser dann so richtig „kocht“…
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