Das im Jahre 1928 eröffnete Restaurant „Zum Ochsenkopf“ wurde 1948 von der Familie Konrad übernommen und ist seither in ihrem Besitz.
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Schlagwort: Genuss
Wildschweintopf
Herbstzeit ist auch die Zeit für allerlei Leckereien aus Wildschwein. Dessen Fleisch ist zwar etwas fetter als das von Hirsch und Reh, hat aber einen…
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Piccata vom Huhn
Als kleinen Vorgeschmack auf unsere nächste geplante Reise habe ich schöne Hühnerbrust-Filets besorgt, die ich auf norditalienische Art zu Piccata verarbeiten werde.
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Krautrouladen mit Blutwurstfülle
Wer es etwas deftig mag, Kraut gerne isst und auch „Blunzn“ nicht verachtet, der könnte es einmal mit Krautrouladen mit Blutwurstfülle probieren. Klingt recht ungewöhnlich,…
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Trauben-Strudel
Die Uhren sind wieder auf Mitteleuropäische Zeit gestellt, die Tage werden kürzer und schon sind manche Sträucher und Bäume blattlos. Ein sicheres Zeichen, dass der…
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Butternockerl-Suppe
Suppe gehört einfach zu einem kompletten Menü dazu. Wie wäre es mit einer Butternockerl-Suppe, die schmeckt und relativ schnell fertiggestellt ist?
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Kalbsragout
Kalbfleisch ist besonders zart und eignet sich hervorragend, wenn es in der Küche einmal schnell gehen soll. Wie wäre es mit Kalbsragout, das sicher der…
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Zander mit Leinsamenkruste auf Gurkengemüse und Gurkenschaum
Neulich haben wir uns verwöhnen lassen und Zander mit Leinsamenkruste auf Gurkengemüse und mit Gurkenschaum schnabuliert.
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eingelegter Kürbis
Kürbis macht nicht nur im Risotto oder als Gulasch gute Figur, er eignet sich auch hervorragend zum Einlegen.
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Apfeldalken
In meiner Kindheit gab es immer dann Apfeldalken, wenn es besonders schnell gehen sollte und wir Lust auf Süßes hatten. Hier das passende Rezept, das…
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Kürbis-Risotto
Ein cremiges Risotto, das kann schon was. Wie wäre es, ganz zur Jahreszeit passend, mit einem Kürbis-Risotto, das ganz ohne Fleisch auskommt?
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Cordon bleu auf mexikanische Art
Diese Woche ist „schnelle Küche“ gefragt. Da passen Cordon bleu auf mexikanische Art, die nicht nur relativ rasch zubereitet sind, sondern auch der ganzen Familie…
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Schilcher-Kürbiscremesuppe
Ich habe wieder in den Rezepten meiner Großmutter gekramt und bin auf die Schilcher-Kürbiscremesuppe gestoßen, die so richtig zur Jahreszeit passt.
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Lammgyros
Wir haben uns mit Lammgyros verwöhnen lassen, dabei die kalte Jahreszeit vergessen und unsere Urlaubserinnerung von Sonne, Sand und Meer aufgefrischt.
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Mixed Pickles
In letzter Zeit haben wir uns öfter verwöhnen lassen, darunter auch mit einer zünftigen Jausen-Platte. Als Beilage gab es Mixed Pickles, die auch selbst zubereitet…
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Hotel-Restaurant Holzinger in Möllersdorf im Test
Um es gleich vorwegzunehmen, die Besitzer des Hotel-Restaurants Holzinger heißen eigentlich Schotte und Taschler und sind mit mir weder bekannt noch irgendwie verwandt.
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