Da es weiter heiß bleibt, gibt es morgen bei uns einen erfrischenden Salat mit Zwiebelmarinade.
Für den Salat werden die einzelnen Salatsorten gewaschen, trockengeschleudert, zerpflückt. Gurken dünn hobeln, Paradeiser schneiden, Karotten grob reiben. Sämtliche Salatsorten einzeln mit Zwiebelmarinade mariniert.
Für die Zwiebelmarinade werden 4 Esslöffel Sesamöl mit 2 Esslöffel Weinessig, 1 feingehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer, Worcestersauce und eventuell 1 Prise Zucker gut vermischt.
Salat anrichten, mit Schnittlauch oder Sprossen bestreut servieren. Dazu gibt es ein Kornweckerl oder ein frisches Baguette – fertig – guten Appetit!