Gegrillte Rinderbratwürste mit Pizzabrot

Keine Lust auf langes Stehen in der Küche, relativ schnell soll es gehen und schmecken soll es natürlich auch? Wie wäre es mit gegrillten Rinderbratwürsten, dazu gibt es selbst gemachtes Pizzabrot und natürlich eine ganz große Schüssel Salat.

Für das selbst gemachte Pizzabrot werden 14 g Hefe in etwas lauwarmen Wasser aufgelöst. 1 Prise Zucker unterrühren, mit etwas Mehl bestäuben und im Warmen zugedeckt zu einem „Dampfl“ gehen lassen.
1/2 kg Mehl in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Salz untermischen, eine kleine Mulde formen, Dampfl hinzugeben.
1 Esslöffel Olivenöl dazugeben und circa 1/2 l lauwarmes Wasser nach und nach einarbeiten.
Teig so lange schlagen, bis er sich vom Schüsselrand löst und schön fest ist.

Teig zudecken und im Kühlen circa 4 bis 5 Stunden gehen lassen.
Teig auf einem bestäubten Küchentuch circa 1/2 cm dick ausrollen, in Streifen radeln, je nach Gusto mit Olivenöl oder Chili- oder Rosmarinöl bepinseln, Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech schön goldgelb backen – fertig.

Rinderbratwürste auf den Grill geben und beidseitig schön brutzeln lassen – fertig.

Gegrillte Rinderbratwürste mit Pizzabrot, Senf, Kren und viel Salat servieren – guten Appetit!